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Champagne Brut Nature "Cuvée Champs Rayés" 2017
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Champagne Brut Nature "Cuvée Champs Rayés" 2017

Piollot

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Lo Champagne Brut Nature "Cuvée Champs Rayés" 2017 è una bollicina prodotta dal Domaine Piollot con uve 100% Chardonnay nel villaggio di Polisot.

Le uve vengono raccolte in un singolo vigneto di circa 20 anni di età impiantato su suoli di origine calcareo-argillosi tipici della zona di Polisot, nella Cotes des Bar. Approccio del tutto artigianale alla vinificazione, con fermentazione spontanea in botte e 60 mesi sui lieviti in bottiglia.

Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Chardonnay 100%
Grado Alcolico: 12.00%
Vigneti: nel villaggio di Polisot, nella Cotes des Bar. Esposizione ovest
Vinificazione: fermentazione spontanea in botti di rovere e 60 mesi sui lieviti. Nessun dosaggio, chiarifica e filtrazione
Temperatura di Servizio: 8-10°C
La Cantina: Piollot

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