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Champagne Brut "Les Cretes" Blanc de Blancs Premier Cru
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Champagne Brut "Les Cretes" Blanc de Blancs Premier Cru

Sadi Malot

Prezzo regolare €53,50

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Lo Champagne Brut "Les Cretes" Blanc de Blancs Premier Cru di Sadi Malot proviene da uve Chardonnay impiantate nel villaggio Premier Cru di Valmery, nella Montagne de Reims.

La base dell'annata è la 2020, alla quale viene aggiunto un 15% di vins de réserve solera. La vinificazione procede in legno e sosta 30 mesi sui lieviti.

Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Chardonnay 100%
Grado Alcolico: 12.50%
Vigneti: impiantati nel Premier Cru di Valmery
Vinificazione: per il 100% botti di legno
Dosage: Brut - 5 g/l
Degorgement: 12/2023
Temperatura di Servizio: 8-10°C
La Cantina: Sadi Malot

Il Domaine Sadi Malot nasce nel 1883 nel comune di Villers-Marmery, village classificato Premier Cru nella Montagne de Reims. Gli 11 ettari di proprietà dell'azienda sono oggi condotti in regime biologico da Cindy Malot e dal marito Florian, che insieme hanno recentemente rivoluzionato gran parte dell'azienda, partendo in primis dai nomi delle diverse etichette. Le vigne si estendono nei comuni di Villers-Marmery, Verzy e Verzenay, e sono composte principalmente da Chardonnay, che occupa circa l'80% della produzione totale, mentre il restante 20% è piantato a Pinot Noir.

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