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Champagne Blanc de Blancs "Particules Crayeuses" Extra Brut Grand Cru
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Champagne Blanc de Blancs "Particules Crayeuses" Extra Brut Grand Cru

Waris-Larmandier

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Lo Champagne Particules Crayeuses è un Blanc de Blancs prodotto da Waris Larmandier nella Cote des Blancs.

Questo Champagne è frutto della vinificazione di uve Chardonnay, coltivate in regime biologico nei village di Chouilly, Cramant, Avize, Oger e Le Mesnil-sur-Oger. Una bollicina che mette d'accordo un po' tutti, verticale ma ricca, succosa, dinamica, bella sia come aperitivo che a tutto pasto.

Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Chardonnay 100%
Grado Alcolico: 12.00%
Vigneti: nel villaggi di: Chouilly, Cramant, Avize, Oger e Le Mesnil-sur-Oger
Vinificazione: in acciaio ed affinamento in botti di rovere francese
Dosaggio: Extra Brut - 5g/l
Sboccatura: 12/2021
Temperatura di Servizio: 8-10°C
LA CANTINA: WARIS-LARMANDIER:

La cantina si trova nel villaggio di Avize ed è stata fondata nel 1989 dal coltivatore di quinta generazione, Marie-Hélène Larmandier, e da suo marito Vincent Waris.

Dal 2000 Marie-Hélène è affiancata dai suoi tre figli Jean-Philippe, Pierre-Louis e Inès, costituendo la sesta generazione di viticoltori, con l'obiettivo comune di praticare un'agricoltura pulita, ed è grazie all'esperienza apportata da Jean-Philippe dopo uno stage ad "imparare biodinamica" da Benoit Laheye che la famiglia Waris-Larmandier inizia a seguire quest'approccio in tutti i vigneti di proprietà.

i vigneti si trovano principalmente nei village di Chouilly, Cramant, Avize, Oger e Le Mesnil-sur-Oger, e viene coltivato principalmente Chardonnay, sebbene alcune cuvee prevedano l'utilizzo di Pinot Noir e Pinot Meunier.

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