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Barolo "Ravera di Monforte" 2017

Barolo "Ravera di Monforte" 2017

Benevelli Piero

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Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: viti di 40 anni, 6600 mq totali di vigneto nella zona di Ravera di Monforte, esposto a sud / sud-ovest.
Vinificazione: fermentazione a cappello emerso con rimontaggi giornalieri fino a fine fermentazione. Successivamente il vino rimane a contatto con le bucce altri 20-25 giorni a cappello sommerso. Non vengono utilizzati lieviti. Invecchia per i primi 10 mesi in tonneaux, successivamente 12/14 mesi in botti di rovere di Slavonia
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Il Barolo "Ravera di Monforte" 2017 di Piero Benevelli è non smentisce le attese dopo l'exploit dell'annata 2016 secondo le critiche. Pulizia ed eleganza lo rendono un grandissimo Barolo, che mantiene una sempre più ricercata freschezza anche in un'annata calda come la 2017!

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