{"product_id":"barolo-del-comune-di-monforte-dalba-2022-lalu","title":"Barolo \"del Comune di Monforte d'Alba\" 2022","description":"\u003ch2\u003eIl Barolo del Comune di Monforte d'Alba 2022 di Lalù nasce da una vigna in quota, al limite più alto del comune, su suoli marini ricchi di sabbia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo del Comune di Monforte d'Alba 2022 è una nuova tappa nel percorso di Lalù ed è la prima annata prodotta da questa vigna acquisita da Lara e Luisa nel 2022. Siamo nella parte più alta di Monforte d'Alba, intorno ai 540 metri di altitudine, in una posizione poco fertile e naturalmente contenuta nelle rese. È un Barolo comunale che nasce quindi da un luogo piuttosto particolare per Monforte, dove quota e componente sabbiosa del terreno alleggeriscono il carattere normalmente più severo di questa parte delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI suoli hanno origine marina e una presenza importante di sabbia. Nel 2022 Lalù ha lavorato il Nebbiolo dividendolo tra acini interi e uve diraspate, con fermentazione in una vasca aperta da 25 hl e una gestione quotidiana del cappello molto delicata; la macerazione complessiva si è protratta per circa 40 giorni. Il vino ha poi affinato per 24 mesi in grandi botti di rovere austriaco e per altri 3 mesi in cemento. Una vinificazione lunga ma poco estrattiva, pensata per accompagnare il Nebbiolo di questa vigna senza irrigidirne ulteriormente la struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eBarolo DOCG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eNebbiolo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcolico:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e14,5% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eMonforte d'Alba, circa 540 metri di altitudine, su suoli di origine marina con importante presenza di sabbia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eParte ad acino intero e parte diraspata, fermentazione in vasca aperta da 25 hl e macerazione di 30-50 giorni; affinamento per 24 mesi in rovere austriaco e 3 mesi in cemento\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e16-18°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch6\u003eLa Cantina: Lalù\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eLalù è il progetto di Lara Rocchetti e Luisa Sala, conosciutesi durante gli studi all'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Dopo esperienze nelle Langhe e in Borgogna, hanno costruito poco alla volta una propria realtà tra La Morra e Monforte d'Alba, lavorando vigne in agricoltura biologica e rigenerativa. In cantina l'approccio cambia con vigneto e annata, ma resta costante la ricerca di interventi delicati, fermentazioni spontanee e un uso misurato di cemento e grandi botti.\u003c\/p\u003e","brand":"Lalu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65903484764509,"sku":"lalubarolocomune","price":97.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/3615\/3769\/files\/DSCF5009.jpg?v=1790240197","url":"https:\/\/www.ilvinoso.com\/products\/barolo-del-comune-di-monforte-dalba-2022-lalu","provider":"Enoteca Il Vinoso","version":"1.0","type":"link"}