Barolo 2018
Cascina Fontana
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Il Barolo di Cascina Fontana è una delle più belle interpretazioni dell'annata 2018, esempio dell'eleganza del Nebbiolo.
Annata particolare, più fresca, più piovosa, motivo per cui Mario Fontana ha deciso di uscire sul mercato con un solo vino, questo Barolo classico, frutto della vinificazione di tutto il Nebbiolo da Barolo, anche quello che solitamente va in bottiglia come "Castiglione Falletto".
| Denominazione: | Barolo DOCG |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico: | 14% |
| Vigneti: | diversi vigneti nella zona di Castiglione Falletto, Monforte d'Alba e La Morra |
| Vinificazione: | fermentazione spontanea in vasca. Affinamento di 24 mesi in botte grande |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
La Cantina: Cascina Fontana
Cascina Fontana è una storica azienda vitivinicola a conduzione familiare che sorge sulla collina di Perno, nel comune di Monforte d'Alba. Tutto nasce sei generazioni fa, ed in seguito fu nonno Saverio a capire già prima degli anni 50 le potenzialità di questo territorio e del Barolo. Oggi è Mario Fontana che prosegue la tradizione coltivando i vitigni tipici delle Langhe: il dolcetto, il barbera e il nebbiolo. Produce vini classici, che sono la pura espressione della terra da cui provengono, le Langhe.
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