{"product_id":"barbaresco-riserva-ovello-2021-produttori-del-barbaresco","title":"Barbaresco Riserva \"Ovello\" 2021","description":"\u003ch2\u003e“Ovello” 2021 di Produttori del Barbaresco è un Barbaresco Riserva DOCG nato da una delle MGA storiche del comune di Barbaresco.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOvello 2021 nasce nel comune di Barbaresco, da una delle menzioni più storiche e riconoscibili dei Produttori del Barbaresco. È una Riserva che racconta il lato più aperto, nervoso e verticale del Nebbiolo di questa zona: un Barbaresco di struttura, ma non costruito sulla sola potenza, capace di tenere insieme frutto, tannino, freschezza e quella tensione classica che rende Ovello uno dei cru più leggibili della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto Ovello poggia su terreni argilloso-calcarei e viene vinificato secondo l’impostazione tradizionale dei Produttori del Barbaresco. La fermentazione avviene in acciaio a 30°C, con 28 giorni di macerazione sulle bucce e fermentazione malolattica completata. L’affinamento prosegue in grandi botti di rovere da 25–50 hl per almeno 30 mesi, prima dell’imbottigliamento. Il millesimo 2021, considerato eccellente dalla cantina, ha dato uve sane, ricche di materia fenolica e destinate a vini importanti, complessi e longevi.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eBarbaresco Riserva DOCG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eNebbiolo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcolico:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e14,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eMGA Ovello, nel comune di Barbaresco. Il vigneto poggia su terreni argilloso-calcarei e rappresenta una delle menzioni storiche vinificate separatamente dai Produttori del Barbaresco nelle annate considerate eccellenti.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eFermentazione in acciaio a 30°C, 28 giorni di macerazione sulle bucce e fermentazione malolattica completata. Affinamento in botti di rovere da 25–50 hl per almeno 30 mesi, con imbottigliamento a giugno.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e16–18°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch6\u003eLa Cantina: Produttori del Barbaresco\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco è una delle cantine cooperative più importanti del Piemonte e una delle realtà che hanno contribuito in modo decisivo alla storia moderna del Barbaresco. Fondata nel 1958 da Don Fiorino Marengo insieme a diciannove agricoltori, oggi riunisce oltre cinquanta famiglie e lavora esclusivamente uve Nebbiolo. Nelle annate migliori produce nove Barbaresco Riserva da singole MGA storiche — Asili, Montefico, Montestefano, Muncagota, Ovello, Pajè, Pora, Rabajà e Rio Sordo — vinificate con lo stesso metodo per lasciare emergere le differenze tra i cru.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65903484567901,"sku":"produttoriovello21","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/3615\/3769\/files\/DSCF4996.jpg?v=1789226832","url":"https:\/\/www.ilvinoso.com\/products\/barbaresco-riserva-ovello-2021-produttori-del-barbaresco","provider":"Enoteca Il Vinoso","version":"1.0","type":"link"}