I Vini più venduti all'enoteca Il Vinoso di Dogliani

Verduno Pelaverga "Speziale" 2019 - Fratelli Alessandria

Denominazione:	Verduno Pelaverga DOC
Vitigni:	Pelaverga Piccolo 100%
Grado Alcolico:	13%
Vigneti:	tutti nella zona di Verduno con esposizioni variabili. Il suolo è calcareo tendente al limoso
Vinificazione:	fermenatazione in acciaio a temperatura controllata di 25-26°C. Rimane in acciaio o cemento per 5-6 mesi e 1-2 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio:	14-16°C

Pelaverga Speziale 2019 di Fratelli Alessandria è la tipica bottiglia da divertimento. Ottenuto da uve Pelaverga piccolo coltivate a Verduno, nella zona di produzione del Barolo, si distingue per i suoi tipici sentori pepati. Ottimo accompagnati a pietanze speziate, ma ancora più adatto secondo me ad aperitivi estivi, se refrigerato quasi a temperature da bianco. Colore scarico, di medio corpo, con profumi inconfondibili.

14,50 €

Denominazione:	Langhe Nebbiolo DOC
Vitigni:	Nebbiolo 100%
Grado Alcolico:	14%
Vigneti:	siti in diverse località. Il 50% delle uve viene da Levice, in Alta Langa, a circa 500m di altitudine; il 40% dalla parte più fresca della MGA Berri, mentre il 10% dalla zona del Roero
Vinificazione:	una parte in cemento ed una in acciaio
Temperatura di Servizio:	16-18°C

Denominazione	Barbaresco DOCG
Vitigni	Nebbiolo 100%
Grado Alcolico	14.5%
Vigneti	4 ettari con esposizione Sud/Sud-Ovest nel cru Rabaja, a Barbaresco. Terreni prevalentemente argillosi e calcarei.
Vinificazione	fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Affinamento	20-22 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia nuove ed usate. Prima della messa in commercio il vino riposa 10 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio	16-18°C

Denominazione:	Barolo DOCG
Vitigni:	Nebbiolo 100%
Grado Alcolico:	14%
Vigneti:	80% nella MGA Berri, 20% a Capalot, entrambe nel comune di La Morra. Il suolo è di formazione Messiniana, ovvero la più giovane, geologicamente parlando, nella zona del Barolo. Il suolo è disciolto e composto in gran parte da limo, ghiaia e gesso. Sono invece inferiori le % di argilla e sabbia
Vinificazione:	fermentazione alcolica in cemento di 13 giorni e ulteriori 7 giorni di macerazione sulle bucce. Fermentazione malolattica svolta in legno. Affina 23 mesi in 3 botti di rovere di Slavonia da 52hl, 1 garbellotto da 25hl e 1 di rovere francese da 25hl
Temperatura di Servizio:	16-18°C
Bottiglie Prodotte:	33.000

Denominazione:	Langhe Pinot Nero DOC
Vitigni:	Pinot Nero 100%
Grado Alcolico:	13.5%
Vigneti:	il primo impiantato nel 1990 tra Barolo e Novello ed un nuovo impianto del 2013 in frazione Santa Lucia a Dogliani
Vinificazione:	macerazione di 30 giorni a contatto con le bucce. Fermentazione malolattica svolta in legno
Affinamento:	in botti grandi di legno e qualche barriques usata
Temperatura di Servizio:	16-18°C

Denominazione	Dogliani Superiore DOCG
Vitigni	Dolcetto 100%
Grado Alcolico	14%
Vigneti	impiantati nel 1945 nel cru Sorì San Martino, a cavallo tra il comune di Dogliani e quello di Roddino. Esposizione a Sud-Est a circa 500 metri di altitudine. Terreno calcareo
Vinificazione	in acciaio della durata di 6/7 giorni
Affinamento	in acciaio
Temperatura di Servizio	16-18°C

Denominazione:	Roero Arneis DOCG
Vitigni:	Arneis 100%
Grado Alcolico:	12.5%
Vigneti:	nella zona di Santo Stefano Roero e comuni vicini, su suoli sabbiosi con basse percentuali di limo e argilla. Altitudine tra i 230 e i 280 metri slm
Vinificazione:	in acciaio, il 70% con pressatura soffice ed il 30% con una breve macerazione
Temperatura di Servizio:	10-12°C

Denominazione:	Vino Rosso
Vitigni:	Nebbiolo 100%
Grado Alcolico:	13.5%
Vigneti:	nella zona di Perno, a Monforte d'Alba
Vinificazione:	in acciaio
Temperatura di Servizio:	16-18°C

Denominazione:	Langhe Nebbiolo
Vitigni:	Nebbiolo 100%
Grado Alcolico:	14.50%
Vigneti:	una parte proviene da una vigna piantata nel 2015 nel cru Currà, l'altra parte invece dalla parte più giovane della vigna negli Starderi
Vinificazione:	fermentazione in acciaio con breve macerazione di circa 15 giorni a 24-25°C, affinamento di 6 mesi in botti grandi di legno e ulteriori 10 mesi in cemento
Temperatura di Servizio:	16-18°C

Denominazione:	Macon Village
Vitigni:	Chardonnay 100%
Grado Alcolico:	13%
Vigneti:	le uve provengono da viti impiantate in diverse zone del Maconnaise. Le viti hanno circa 40 anni e le radici si aggrappano a suoli principalmente argilloso-calcarei
Vinificazione:	pressatura diretta con decantazione statica. Il vino eleva poi in barrique per un tempo che varia da 18 a 24 mesi
Temperatura di Servizio:	10-12°C

Denominazione:	Dogliani DOCG
Vitigni:	Dolcetto 100%
Grado Alcolico:	13%
Vigneti:	nella sottozona di San Luigi, a Dogliani su terreno ricco di marne argilloso-calcaree
Vinificazione:	fermenta in acciaio a contatto con le bucce per circa tre settimane. Successivamente affina in acciaio per circa 7 mesi prima della messa in bottiglia
Temperatura di Servizio:	16-18°C

Denominazione:	Langhe Nebbiolo DOC
Vitigni:	Nebbiolo 100%
Grado Alcolico:	14%
Vigneti:	fondamentalmente le uve provengono da vigneti in cui si potrebbe produrre Barbaresco, in particolare le menzione Cottà e Basarin. Talvolta però Renato decide di metterci dentro anche un po' di Rombone, dipende dalle annate e dalla sua sensibilità
Vinificazione:	totalmente in acciaio, non vede MAI il legno
Temperatura di Servizio:	16-18°C

Denominazione:	Barbera d'Alba Superiore DOC
Vitigni:	Barbera 100%
Grado Alcolico:	15.00%
Vigneti:	Il vigneto si trova sul confine tra Rio Sordo e Tre Stelle, la conformazione del terreno è complessa con prevalenza di stratificazione organica, le marne blu sono ad una profondità da 1 a 3 metri.
Vinificazione:	fermenta in acciaio ed affina in botte grande
Temperatura di Servizio:	16-18°C

Denominazione:	Roero DOCG
Vitigni:	Nebbiolo 100%
Grado Alcolico:	14%
Vigneti:	su terreno sabbioso di sabbia molto fine nella zona di Santo Stefano Roero
Vinificazione:	in acciaio, con macerazione di circa 6-8 giorni. Affina per 6 mesi in botti di legno di grandezza variabile
Temperatura di Servizio:	16-18°C

Denominazione	Dolcetto d'Alba DOC
Vitigni	Dolcetto 100%
Grado Alcolico	13.5%
Vigneti	dalle vigne situate a Barbaresco, in località Montestefano. Principale presenza di marna blu. Terreno dunque argilloso-calcareo
Vinificazione	in acciaio
Affinamento	in acciaio per 10 mesi
Temperatura di Servizio	16-18°C

Denominazione:	Garnacha de Madrid
Vitigni:	Garnacha 100%
Grado Alcolico:	14.5 %
Vigneti:	a 730m slm, nella zona a Sud Ovest di Madrid, su suoli granitici
Vinificazione:	il grappolo viene interamente messo dentro tini troncoconici dove macera sulle bucce per 2 mesi. Successivamente affina in barrique usate per 12 mesi
Temperatura di Servizio:	16-18°C

Denominazione:	Barbera d'Alba DOC
Vitigni:	Barbera 100%
Grado Alcolico:	14%
Vigneti:	dal Vigneto del Castello, a Sinio a 370m slm con esposizione sud-ovest e dalla Vigna del Pozzo di Castiglione Falletto a 312m slm con esposizione ovest
Vinificazione:	2 giorni di macerazione prefermantativa, poi 8 giorni di fermentazione alcolica a contatto con le bucce con solo lieviti indigeni. Il vino rimane poi 6 mesi in acciaio, per poi terminare l'affinamento di un ulteriore anno in cemento e barriques di rovere francese usate
Temperatura di Servizio:	16-18°C

Denominazione:	Langhe Bianco DOC
Vitigni:	Chardonnay 60% - Sauvignon 40%
Grado Alcolico:	13.5%
Vigneti:	Ai piedi della collina in zona San Luigi, a Dogliani. Suolo marnoso
Vinificazione:	Uve vinificate separatamente. Macerazione a freddo a 18°C per 6 ore. Fermentazione alcolica in acciaio per entrambe le uve senza l'aggiunta di lieviti
Affinamento:	Lo chardonnay rimane in barriques per 6-9 mesi con batonnage settimanali, mentre il sauvignon rimane solo in acciaio per lo stesso tempo. I vini vengono poi assemblati ed imbottigliati
Temperatura di Servizio:	10-12°C

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