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Verduno Pelaverga "Speziale" 2019 - Fratelli Alessandria

Verduno Pelaverga "Speziale" 2019 - Fratelli Alessandria

Denominazione: Verduno Pelaverga DOC
Vitigni: Pelaverga Piccolo 100%
Grado Alcolico: 13%
Vigneti: tutti nella zona di Verduno con esposizioni variabili. Il suolo è calcareo tendente al limoso
Vinificazione: fermenatazione in acciaio a temperatura controllata di 25-26°C. Rimane in acciaio o cemento per 5-6 mesi e 1-2 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio: 14-16°C

Pelaverga Speziale 2019 di Fratelli Alessandria è la tipica bottiglia da divertimento. Ottenuto da uve Pelaverga piccolo coltivate a Verduno, nella zona di produzione del Barolo, si distingue per i suoi tipici sentori pepati. Ottimo accompagnati a pietanze speziate, ma ancora più adatto secondo me ad aperitivi estivi, se refrigerato quasi a temperature da bianco. Colore scarico, di medio corpo, con profumi inconfondibili.
Prezzo 14,50 €
Barbaresco "Rabajà" 2016 - Giuseppe Cortese

Barbaresco "Rabajà" 2016 - Giuseppe Cortese

Denominazione Barbaresco DOCG
Vitigni Nebbiolo 100%
Grado Alcolico 14.5%
Vigneti 4 ettari con esposizione Sud/Sud-Ovest nel cru Rabaja, a Barbaresco. Terreni prevalentemente argillosi e calcarei.
Vinificazione fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Affinamento 20-22 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia nuove ed usate. Prima della messa in commercio il vino riposa 10 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio 16-18°C
Prezzo 42,00 €
Langhe Nebbiolo 2017 - Cascina Fontana

Langhe Nebbiolo 2017 - Cascina Fontana

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14%
Vigneti:
dal Vigneto del Castello, a Sinio a 370m slm con esposizione sud-ovest e dalla Vigna del Pozzo di Castiglione Falletto a 312m slm con esposizione ovest
Vinificazione: 2 giorni circa di macerazione prefermentativa e successiva fermentazione alcolica per 8 giorni con i soli lieviti indigeni. Dopo ulteriori 6 mesi in vasche d'acciaio affina per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia
Temperatura di Servizio: 16-18°C

 

Il Langhe Nebbiolo 2017 di Cascina Fontana è un vino che viene prodotto con le uve provenienti dai terreni di Sinio e Castiglione Falletto. Un vino complesso ed equilibrato dotato di un'incredibile intensità olfattiva

Prezzo 19,00 €
Langhe Nebbiolo 2018 - Cascina Roccalini

Langhe Nebbiolo 2018 - Cascina Roccalini

Denominazione

Langhe Nebbiolo DOC
Vitigni Nebbiolo100%
Grado Alcolico 14,5%
Vigneti a Barbaresco.
Vinificazione in cemento per 8 mesi senza lieviti selezionati aggiunti. Vino non filtrato
Temperatura di Servizio  16-18°C

Prezzo 23,50 €
Barolo "Cannubi" 2016 - Pira Chiara Boschis

Barolo "Cannubi" 2016 - Pira Chiara Boschis

Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: senza dubbio una delle MGA più famose del territorio del Barolo. I terreni di origine sia Elveziana che Tortoniana, uniti ad una buona parte sabbiosa, donano vini particolarmente armonici e uve di straordinaria qualità
Vinificazione: fermenta in acciaio ed affina per 24 mesi in botti di legno francese. Riposa poi un anno in bottiglia
Temperatura di Servizio: 16-18°C

 

Un vino simbolo della cantina della denominazione Barolo DOCG, il Cannubi dell'azienda Pira Chiara Boschis è una di quelle bottiglie che non possono mancare nella collezione di qualsiasi estimatore. Un vino longevo, complesso, in giovane età particolarmente austero. Da abbinare a carni e selvaggina.

Prezzo 120,00 €
Langhe Pinot Nero 2018 - Gian Luca Colombo Segni di Langa

Langhe Pinot Nero 2018 - Gian Luca Colombo Segni di Langa

Denominazione: Langhe Pinot Nero DOC
Vitigni: Pinot Nero 100%
Grado Alcolico: 13.5%
Vigneti: il primo impiantato nel 1990 tra Barolo e Novello ed un nuovo impianto del 2013 in frazione Santa Lucia a Dogliani
Vinificazione: macerazione di 30 giorni a contatto con le bucce. Fermentazione malolattica svolta in legno
Affinamento: in botti grandi di legno e qualche barriques usata
Temperatura di Servizio: 16-18°C
Senza alcun dubbio uno dei migliori pinot nero di Langa. Il Pinot Nero 2018 di Gian Luca Colombo (Segni di Langa) è forse la massima espressione dei pinot nera in terra di nebbiolo. Gian Luca si è sempre distinto per la capacità di capire il vitigno, il saperlo interpretare alla perfezione con quella sensibilità che lo avvicina ai Pinot Nero di terroir più vocati
Prezzo 26,50 €
Barolo 2015 - Cascina Fontana

Barolo 2015 - Cascina Fontana

Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14%
Vigneti: dalle vigne Villero, Mariondino e Giachini
Vinificazione: macerazione totale sulle bucce per circa 40 giorni, la fermentazione è coi soli lieviti indigeni. Affina per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e 7 mesi in cemento
Temperatura di Servizio: 16-18°C
Il Barolo 2015 di Cascina Fontana è ottenuto con uve nebbiolo. Proviene da diverse MGA, cosa che gli dona estrema eleganza. I sentori sono di frutta e fiori secchi, dolcemente accompagnate da note balsamiche e di erbe officinali, quasi mentolate
Prezzo 40,00 €
Barbaresco "Roccalini" 2016

Barbaresco "Roccalini" 2016

Denominazione Barbaresco DOCG
Vitigni Nebbiolo 100%
Grado Alcolico 14.5%
Vigneti Nella località Roccalini, a Barbaresco. I Vigneti vengono lavorati in regime biologico.
Vinificazione avviene in acciaio, dove il vino fermenta a lungo con solo i lieviti indigeni. Successivamente rimane in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi
Temperatura di Servizio  16-18°C

Rese basse, un suolo particolare, l'attenta cura di Paolo Veglio - proprietario della cantina - donano a questa etichetta una straordinaria finezza ed eleganza. Vino di stampo tradizionale, espressione perfetta del vitigno nebbiolo.

Prezzo 39,50 €
  • In saldo!
Barolo "Castiglione" 2016 - Vietti

Barolo "Castiglione" 2016 - Vietti

Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14%
Vigneti: le uve provengono da vigneti sparsi nei diversi comuni della zona del Barolo, con età delle viti tra i 9 ed i 42 anni. Il terreno è in media calcareo-argilloso.
Vinificazione: tutti gli appezzamenti vengono vinificati separatamente e poi assemblati. Le fermentazioni avvengono in acciaio e successivamente il vino invecchia 30 mesi in botti di rovere
Temperatura di Servizio: 16-18°C

 

Il Barolo Castiglione 2016 di Vietti è il barolo d'ingresso, quello meno complesso ma non per questo di qualità inferiore. Esprime tutto il territorio del Barolo, con eleganza e finezza

Prezzo 43,50 € Prezzo base 48,50 €
  • Prezzo scontato
Barolo "Via Nuova" 2016 - Pira e Figli Chiara Boschis

Barolo "Via Nuova" 2016 - Pira e Figli Chiara Boschis

Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: assemblaggio delle uve provenienti dalle vigne di Terlo e Liste, del Comune di Barolo; Gabutti e Baudana del Comune di Serralunga d'Alba; Ravera di Monforte e Mosconi del Comune di Monforte d'Alba
Vinificazione: fermenta in acciaio ed affina per 24 mesi in botti grandi e barriques di legno francese. Riposa poi un anno in bottiglia
Temperatura di Servizio: 16-18°C

 

E' l'ultimo Barolo arrivato in casa Pira Chiara Boschis. Questo Via Nuova 2016 esprime al meglio tutte le caratteristiche del Barolo, con sentori fruttati mitigati da profumi terziari, come la vaniglia ed il caffè. Quest'anno premiato da Antonio Galloni con i 100/100

Prezzo 180,00 €
Barbaresco 2016 - Fiorenzo Nada

Barbaresco 2016 - Fiorenzo Nada

Denominazione Barbaresco DOCG
Vitigni Nebbiolo 100%
Grado Alcolico 14%
Vigneti Rombone e Manzola, a Treiso. Terreno principalmente calcareo-sabbioso. Esposizione a Sud-Ovest a 250 metri di altitudine
Vinificazione in acciaio
Affinamento 24 mesi in botte di rovere e 6 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio 18-20°C 
Prezzo 28,30 €
Barbaresco "Montestefano" 2014 Serafino Rivella

Barbaresco "Montestefano" 2014 Serafino Rivella

Denominazione Barbaresco DOCG
Vitigni Nebbiolo 100%
Grado Alcolico 14%
Vigneti dal vigneto Montestefano a Barbaresco, famoso per la presenza di marne blu. Terreno dunque argilloso-calcareo
Vinificazione macerazione per 4 settimane a temperatura controllata. per almeno 30 mesi in botti grandi di rovere
Affinamento per almeno 30 mesi in botti grandi di rovere
Temperatura di Servizio  16-18°C
ssss
Prezzo 60,00 €
Dogliani Superiore "Vigne Sorì San Martino" 2017 -...

Dogliani Superiore "Vigne Sorì San Martino" 2017 -...

Denominazione Dogliani Superiore DOCG
Vitigni Dolcetto 100%
Grado Alcolico 14%
Vigneti impiantati nel 1945 nel cru Sorì San Martino, a cavallo tra il comune di Dogliani e quello di Roddino. Esposizione a Sud-Est a circa 500 metri di altitudine. Terreno calcareo
Vinificazione in acciaio della durata di 6/7 giorni
Affinamento in acciaio
Temperatura di Servizio  16-18°C
Prezzo 14,00 €
  • In saldo!
Roero Arneis 2018 - Matteo Correggia

Roero Arneis 2018 - Matteo Correggia

Denominazione: Roero Arneis DOCG
Vitigni: Arneis 100%
Grado Alcolico: 12.5%
Vigneti: nella zona di Santo Stefano Roero e comuni vicini, su suoli sabbiosi con basse percentuali di limo e argilla. Altitudine tra i 230 e i 280 metri slm
Vinificazione: in acciaio, il 70% con pressatura soffice ed il 30% con una breve macerazione
Temperatura di Servizio: 10-12°C
Roero Arneis di Matteo Correggia è un vino bianco prodotto con uve arneis. Viene prodotto nella zona del Roero, famosa per i suoi soli sabbiosi che donano freschezza e sapidità. Abbinamento perfetto? Cosciette di rana fritte e verdure croccanti!
Prezzo 12,30 €
Langhe Nebbiolo 2018 - Giacomo Fenocchio

Langhe Nebbiolo 2018 - Giacomo Fenocchio

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: situati in una zona collinare a circa 300 m slm, il suolo è elveziano con sedimenti argillosi, marne blu e tufo
Vinificazione: fermentazione in acciaio e macerazione di 10 giorni. Affina sei mesi in acciaio e ulteriori 6 mesi in botti grandi di rovere
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Un nebbiolo che qualità-prezzo SCANSATI proprio. Il nebbiolo di Giacomo Fenocchio affina 6 mesi in botti grandi di legno. L'esposizione ad est delle vigne gli dona freschezza, un'acidità vibrante che ne accompagna la bevuta, ricca di sentori fruttati di prugna, ed una caratteristi rosa canina.
Prezzo 13,50 €
Vino Rosso Lotto 2018 - Cascina Fontana

Vino Rosso Lotto 2018 - Cascina Fontana

Denominazione: Vino Rosso
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 13.5%
Vigneti: nella zona di Perno, a Monforte d'Alba
Vinificazione: in acciaio
Temperatura di Servizio: 16-18°C

E' il vino rosso che Mario di Cascina Fontana produce senza solfiti. Iniziato come un esperimento, è oggi un vino in cui Mario crede molto. Un nebbiolo tutta freschezza e beva, rustico come un tempo.
Prezzo 20,00 €
Barolo "Cannubi" 2015 - Chiara Boschis

Barolo "Cannubi" 2015 - Chiara Boschis

Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14%
Vigneti: dalla famosissima vigna in Cannubi, nel comune di Barolo. Il suolo è argilloso e sabbioso, garantisce complessità, eleganza e finezza inconfondibili
Vinificazione: fermentazione in acciaio con lunga macerazione
Affinamento: per circa 24 mesi in barriques nuove di rovere francese; un ulteriore anno di affinamento in bottiglia
Temperatura di Servizio: 16-18°C
Prezzo 87,00 €
Barolo 2016

Barolo 2016

Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14%
Vigneti: 80% nella MGA Berri, 20% a Capalot, entrambe nel comune di La Morra. Il suolo è di formazione Messiniana, ovvero la più giovane, geologicamente parlando, nella zona del Barolo. Il suolo è disciolto e composto in gran parte da limo, ghiaia e gesso. Sono invece inferiori le % di argilla e sabbia
Vinificazione: fermentazione alcolica in cemento di 13 giorni e ulteriori 7 giorni di macerazione sulle bucce. Fermentazione malolattica svolta in legno. Affina 23 mesi in 3 botti di rovere di Slavonia da 52hl, 1 garbellotto da 25hl e 1 di rovere francese da 25hl
Temperatura di Servizio: 16-18°C
Bottiglie Prodotte: 33.000

Per Nicola Oberto il suo Barolo 2016 Trediberri è verticalità: potenza senza peso.
Prezzo 32,90 €
Macon Village "Les Sardines" 2017 - Robert Denogent

Macon Village "Les Sardines" 2017 - Robert Denogent

Denominazione: Macon Village
Vitigni: Chardonnay 100%
Grado Alcolico: 13%
Vigneti: le uve provengono da viti impiantate in diverse zone del Maconnaise. Le viti hanno circa 40 anni e le radici si aggrappano a suoli principalmente argilloso-calcarei
Vinificazione: pressatura diretta con decantazione statica. Il vino eleva poi in barrique per un tempo che varia da 18 a 24 mesi
Temperatura di Servizio: 10-12°C

 

Il Macon Village "Les Sardines" 2017 di Robert Denogent è un vino bianco di Borgogna prodotto completamente con uve Chardonnay. Dopo una decantazione statica affina per circa 18/24 mesi in barrique. Esprime sentori fruttati ed in parte burrosi, ma è evidente la sapidità, la salinità del terreno.

Prezzo 27,30 €
Dogliani 2018 - Altare Nicholas

Dogliani 2018 - Altare Nicholas

Denominazione: Dogliani DOCG
Vitigni: Dolcetto 100%
Grado Alcolico: 13%
Vigneti: nella sottozona di San Luigi, a Dogliani su terreno ricco di marne argilloso-calcaree
Vinificazione: fermenta in acciaio a contatto con le bucce per circa tre settimane. Successivamente affina in acciaio per circa 7 mesi prima della messa in bottiglia
Temperatura di Servizio: 16-18°C

 

Segnatevi questo nome, Nicholas Altare. Questo Dogliani DOCG è un'interpretazione più  golosa della denominazione. Vinificato in modo totalmente naturale, è un dolcetto tutto da bere, bell'acidità, frutti rossi freschi, di medio corpo, che si fa trincare in un glup. Spettacolo!

Prezzo 13,90 € Prezzo base 14,50 €
  • In saldo!
Roero 2017 - Matteo Correggia

Roero 2017 - Matteo Correggia

Denominazione: Roero DOCG 
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14%
Vigneti: su terreno sabbioso di sabbia molto fine nella zona di Santo Stefano Roero
Vinificazione: in acciaio, con macerazione di circa 6-8 giorni. Affina per 6 mesi in botti di legno di grandezza variabile
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Il Roero di Matteo Correggia è un vino rosso prodotto con uve Roero. Ci troviamo su terreni sabbiosi, che rendono questo vino fatto dal 100% di uve nebbiolo di facile beva e bellissima freschezza
Prezzo 14,90 €
Barbaresco "Montestefano" 2016

Barbaresco "Montestefano" 2016

Denominazione: Barbaresco DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: dal vigneto Montestefano a Barbaresco, famoso per la presenza di marne blu. Terreno dunque argilloso-calcareo
Vinificazione: macerazione per 4 settimane a temperatura controllata. Affina per 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia
Temperatura di Servizio: 16-18°C

E' il Barbaresco di Teobaldo Rivella, c'è poco da dire. E' l'apoteosi del nebbiolo che incontra la collina Montestefano e viene vinificata con amore e passione; potenza, eleganza; un'annata 2016 che verrà sicuramente ricordata negli annali.
Prezzo 73,00 €
Langhe Nebbiolo 2018 - Renato Fenocchio

Langhe Nebbiolo 2018 - Renato Fenocchio

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14%
Vigneti: fondamentalmente le uve provengono da vigneti in cui si potrebbe produrre Barbaresco, in particolare le menzione Cottà e Basarin. Talvolta però Renato decide di metterci dentro anche un po' di Rombone, dipende dalle annate  e dalla sua sensibilità
Vinificazione: totalmente in acciaio, non vede MAI il legno
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Il Nebbiolo 2018 di Renato Fenocchio è senza dubbio uno dei vini che mi ha più impressionato. La scelta di non usare legno si rivela senza dubbio vincente, in quando il vino mantiene freschezza e beva, nonostante sia senza dubbio complesso. Frutta rossa e spezie la fanno da padrona, ed il tannino è bello, ruvido al punto giusto. Un vino austero, ma è Nebbiolo, quindi è giusto così dice Renato. UN VINO IN CUI TUFFARSI
Prezzo 18,90 €
Langhe Nebbiolo 2019 - Trediberri

Langhe Nebbiolo 2019 - Trediberri

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14%
Vigneti: siti in diverse località. Il 50% delle uve viene da Levice, in Alta Langa, a circa 500m di altitudine; il 40% dalla parte più fresca della MGA Berri, mentre il 10% dalla zona del Roero
Vinificazione: una parte in cemento ed una in acciaio
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Questo nebbiolo è davvero particolare: la sua colonna vertebrale viene dall'Alta Langa, che gli dona pH più bassi e una solida base tannica. Un buon 40%  invece proviene dai Berri di La Morra, uve che donano piacevolezza, mentre il restante 10% sono uve del Roero, più profumate. E' un nebbiolo profumato, e nonostante la giovinezza ha un tannino non esageratamente aggressivo, anzi!
Prezzo 15,50 €
Dogliani Superiore "Vigna Pirochetta" 2016

Dogliani Superiore "Vigna Pirochetta" 2016

Denominazione Dogliani Superiore DOCG
Vitigni Dolcetto 100%
Grado Alcolico 13.5%
Vigneti di sessant'anni di età, la Vigna Pirochetta è esposta a sud-est a 480 metri di altitudine. Terreno calcareo ricco di argilla e marna blu.
Vinificazione Fermentazione naturale con utilizzo di lieviti indigeni.
Affinamento 18 mesi in acciaio e successivi due mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio 16-18°C
Prezzo 15,50 €
  • In saldo!
Langhe Nebbiolo 2018 - Piero Busso

Langhe Nebbiolo 2018 - Piero Busso

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: Le uve provengono da più vigneti: uno in zona Balluri ed il secondo nella frazione Casasse, nel comune di Neive. 1 ettaro totale impiantato su terreno calcareo-argilloso
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: in botti grandi di rovere per 8 mesi, e successivi 2 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio: 16-18°C
Prezzo 23,00 €
Barbera d'Alba Superiore 2018 - Giacomo Fenocchio

Barbera d'Alba Superiore 2018 - Giacomo Fenocchio

Denominazione: Barbera d'Alba Superiore DOC
Vitigni: Barbera 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: nella zona della Bussia di Monforte d'Alba. Suolo elveziano con sedimenti argillosi, marne blu e tufo
Vinificazione: fermentazione di 10 giorni a contatto con le bucce in acciaio. 6 mesi di affinamento in botte grande di rovere di Slavonia
Temperatura di Servizio: 16-18°C

La Barbera d'Alba Superiore 2018 di Giacomo Fenocchio affina per circa sei mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. E' una barbera succosa, che fa della nitidezza dei sentori fruttati, tendenti alla prugna, la sua caratteristica preponderante. Asciutta, di corpo, si abbina benissimo a piatti di formaggi o carni bianche e rosse.
Prezzo 12,50 €
Barolo "Bussia" 2016 - Giacomo Fenocchio

Barolo "Bussia" 2016 - Giacomo Fenocchio

Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: nella MGA Bussia, di Monforte d'Alba. La cantina si trova al centro di questa menzione aggiuntiva, caratterizzata da suoli di origine elveziana, con sedimenti argillosi e calcarei, ricchi di ferro
Vinificazione: fermentazione spontanea in inox a temperatura controllata. Macerazione di 40 giorni sulle bucce e 30 mesi di afinamento in botti grandi di rovere
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Bussia è una delle MGA più estese del comune di Monforte d'Alba. Il Barolo Bussia di Giacomo Fenocchio affina 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Questo Barolo è quello d'ingresso per Claudio, ma non per questo in secondo piano. Adatto all'invecchiamento ed all'abbinamento con piatti di carne, cacciagione e formaggi stagionati.
Prezzo 36,50 €
Langhe Nebbiolo "Perbacco" 2017 - Vietti

Langhe Nebbiolo "Perbacco" 2017 - Vietti

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14%
Vigneti: nella zona del barolo e del Barbaresco
Vinificazione: fermentazione in acciaio per 3-4 settimane. Malolattica svolta in parte in acciaio, in parte in barriques. Affina 2 anni in barriques e botti di rovere
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Il Nebbiolo Perbacco di Vietti è etichetta storica di Langa. Probabilmente uno dei nebbioli che trovate in quasi tutte le enoteche e ristoranti. Prodotto con uve nebbiolo, esprime sentori mentolati, di erbe e spezie.
Prezzo 17,50 €
Dolcetto d'Alba 2016 Serafino Rivella

Dolcetto d'Alba 2016 Serafino Rivella

Denominazione Dolcetto d'Alba DOC
Vitigni Dolcetto 100%
Grado Alcolico 13.5%
Vigneti dalle vigne situate a Barbaresco, in località Montestefano. Principale presenza di marna blu. Terreno dunque argilloso-calcareo
Vinificazione in acciaio
Affinamento in acciaio per 10 mesi
Temperatura di Servizio 16-18°C
Prezzo 17,40 €
Barbaresco "Mondino" 2016 Piero Busso

Barbaresco "Mondino" 2016 Piero Busso

Denominazione Barbaresco DOCG
Vitigni Nebbiolo 100%
Grado Alcolico 14.5%
Vigneti dalla vigna Balluri, a Neive. Viti di 25 e 50 anni impiantate su terreno calcareo-argilloso con esposizione a Sud-Ovest a 320 metri di altitudine
Vinificazione fermentazione e macerazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata di 28-30°C
Affinamento in botti grandi di rovere per 24 mesi
Temperatura di Servizio  16-18°C
Prezzo 38,00 €
Dogliani Superiore "Bricco Botti" 2016 - Pecchenino

Dogliani Superiore "Bricco Botti" 2016 - Pecchenino

Denominazione Dogliani Superiore DOCG
Vitigni Dolcetto 100%
Grado Alcolico 14.5%
Vigneti in località San luigi, a Dogliani. Esposizione a Sud-Ovest, terreno a medio impasto calcareo
Vinificazione fermentazione in acciaio a contatto con le bucce per circa 25 giorni a 28°C
Affinamento 24 mesi in botti di rovere
Temperatura di Servizio 16-18°C

Prezzo 20,20 €
Langhe Nebbiolo 2017 - Giovanni Rosso

Langhe Nebbiolo 2017 - Giovanni Rosso

Vengono prodotte circa 35 mila bottiglie di questo vino. E' frutto di un assemblaggio di più vigne e rispecchia pienamente i caratteri di Serralunga. Dopo una fermentazione principalmente in cemento senza l'aggiunta di lieviti selezionati, il vino affina per alcuni mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Il naso è fruttato e floreale, con richiami di liquirizia;  bocca decisa e netta con un tannino ancora giovane, ma di prospettiva.


Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14%
Vigneti: Nella zona di Serralunga e Roddino. Principalmente calcarei con esposizione est - sud est
Vinificazione: fermentazione in acciaio e cemento, affina per alcuni mesi in botti grandi di rovere
Temperatura di Servizio:  16-18°C
Prezzo 16,50 € Prezzo base 17,80 €
  • Prezzo scontato
Conoscere Piero Busso - Pacchetto Degustazione

Conoscere Piero Busso - Pacchetto Degustazione

Scopriamo Piero Busso

Barbera d'Alba "Majano" 2017
Barbaresco "Mondino" 2016
Langhe Nebbiolo 2018⁣
Le idee sui vini sono ben chiare: pulizia, facilità di beva, eleganza stratosferica, uno stile tradizionale di produzione, e assolutamente la qualità nella materia prima.
Le fermentazioni avvengono tutte senza l'utilizzo di lieviti aggiunti e i vini non vengono né filtrati né chiarificati.
• La Barbera fermenta in acciaio ed affina 12 mesi in botti usate di diversa grandezza⁣
• Il Nebbiolo fermenta in acciaio, affina 7 mesi in un tino da 26hl e successivamente passa 2 mesi in cemento prima della messa in bottiglia⁣ ⁣
• Il Barbaresco Mondino invece fermenta in acciaio ed invecchia 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia.
La produzione totale della cantina è di circa 40 mila bottiglie⁣
Prezzo 75,00 € Prezzo base 79,50 €
  • Prezzo scontato
Navaherreros Tinto 2018 - Bodegas Bernabeleva

Navaherreros Tinto 2018 - Bodegas Bernabeleva

Denominazione: Garnacha de Madrid
Vitigni: Garnacha 100%
Grado Alcolico: 14.5 %
Vigneti: a 730m slm, nella zona a Sud Ovest di Madrid, su suoli granitici
Vinificazione: il grappolo viene interamente messo dentro tini troncoconici dove macera sulle bucce per 2 mesi. Successivamente affina in barrique usate per 12 mesi
Temperatura di Servizio: 16-18°C

 

Navaherreros Tinto 2018 di Bodegas Bernabeleva è un vino rosso fatto con uva Garnacha proveniente dalla zona a sud ovest di Madrid. Ho bevuto questo vino la prima volta all'Aromatario alla cieca e sinceramente l'ho quasi confuso con un Nebbiolo. Freschezza del frutto è la cosa principale, con tannini vivi e si, una buona parte vegetale tipica della Garnacha

Prezzo 19,50 €
Dolcetto d'Alba 2018 - Ferdinando Principiano

Dolcetto d'Alba 2018 - Ferdinando Principiano

Denominazione: Dolcetto d'Alba DOC
Vitigni: Dolcetto 100%
Grado Alcolico: 12.5%
Vigneti: vigne con quarant’anni di età, situate nelle località di Sant’Anna e San Martino di Monforte d’Alba
Vinificazione: fermentazione con macerazione sulle bucce per tre settimane, riposa per dieci mesi in acciaio e poi per qualche altro mese ancora in bottiglia
Temperatura di Servizio: 15-17°C

 

Ultimamente si sprecano dibattiti del tipo "non fanno più il dolcetto come 30 anni fa" oppure "quando ero giovane io il dolcetto faceva 11 gradi e mezzo, ora è imbevibile. Tolto il fatto che credo che ognuno possa dare interpretazioni diverse dello stesso vitigno o denominazione, Ferdinando Principiano ha deciso di fare un Dolcetto d'Alba easy, adatto a tutti i pasti e a tutti i giorni, come direbbe qualche mio amico, fa fine ma non impegna.

Prezzo 12,00 €
Roero "La Val dei Preti" 2016 - Matteo Correggia

Roero "La Val dei Preti" 2016 - Matteo Correggia

Denominazione: Roero DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 15%
Vigneti: nella zona di Priocca. Il suolo è principalmente sabbioso, esposizione sud e altitudine di circa 290 metri slm
Vinificazione: fermentazione con macerazione sulle bucce di circa 10-12 giorni in acciaio. Successivi 15 mesi di invecchiamento in barriques usate e botti da 30 ettolitri
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Il Roero La Val dei Preti di Matteo Correggia è prodotto con uve Nebbiolo. Affina in legni di diversa grandezza, cosa che gli dona eleganza e morbidezza. Un vino sapido e fresco, perfetto abbinato alla finanziera.
Prezzo 20,30 €
Barolo 2015 Magnum - Cascina Fontana

Barolo 2015 Magnum - Cascina Fontana

Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14%
Vigneti: dalle vigne Villero, Mariondino e Giachini
Vinificazione: macerazione totale sulle bucce per circa 40 giorni, la fermentazione è coi soli lieviti indigeni. Affina per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e 7 mesi in cemento
Temperatura di Servizio: 16-18°C
Il Barolo 2015 di Cascina Fontana è ottenuto con uve nebbiolo. Proviene da diverse MGA, cosa che gli dona estrema eleganza. I sentori sono di frutta e fiori secchi, dolcemente accompagnate da note balsamiche e di erbe officinali, quasi mentolate
Prezzo 90,00 €
Barolo "Castellero" 2016 - Giacomo Fenocchio

Barolo "Castellero" 2016 - Giacomo Fenocchio

Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: Castellero è quel crinale che dalla pianura sale verso la Bussia. Il suolo è marnoso con una buona percentuale sabbiosa. Esposizione Ovest a 280m slm
Vinificazione: in acciaio con macerazione di circa 40 giorni. Invecchia 30 mesi in botti di rovere di Slavonia
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Il Barolo Castellero di Giacomo Fenocchio è prodotto con uve nebbiolo proveniente dalla MGA Castellero del comune di Barolo. Tannino elegante e sentori caratterizzati da spiccate note balsamiche, di liquirizia. Ne vengono prodotte circa 4000 bottiglie all'anno.
Prezzo 39,70 €
Barolo "Villero" 2016 - Giacomo Fenocchio

Barolo "Villero" 2016 - Giacomo Fenocchio

Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: Villero, del comune di Castiglione Falletto. Esposizione Sud Ovest a 300m di altitudine, su suoli argilloso-calcarei ricchi di ferro
Vinificazione: fermentazione naturale senza lieviti aggiunti a contatto con le bucce per circa 40 giorni. Affinamento di 30 mesi in botti di rovere da 30-35 hl
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Il Barolo Villero di Giacomo Fenocchio è prodotto con uve Nebbiolo provenienti dall'omonima MGA di Castiglione Falletto. Villero è uno dei cru più famosi della zona del Barolo, uno dei più estesi del comune di Castiglione Falletto. Secondo Claudio il Barolo Villero si esprime con il suo caratteristico profumo stimolante accompagnato da un sapore asciutto, ma caldo ed elegante che conserva per lungo tempo.
Prezzo 43,50 €
Barbera d'Alba Superiore "Priora" 2017 - Fratelli...

Barbera d'Alba Superiore "Priora" 2017 - Fratelli...

Denominazione: Barbera d'Alba Superiore DOC
Vitigni: Barbera 100%
Grado Alcolico: 15.50%
Vigneti: in parte a Verduno, ed in parte nella sottozona Gramolere, a Monforte d'Alba su suolo a medio impasto calcareo tendente al limoso e sabbioso
Vinificazione: fermentazione in acciaio ed affinamento per 12-14 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia o tonneaux da 500 litri
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Se ricercate Barbere che sappiano fondere un'ottima struttura e complessità con una facilità di beva da record, la Barbera d'Alba Superiore "Priora" di Fratelli Alessandria è il vino che fa per voi! Non fatevi spaventare dall'alcol che sembra un numerone, quel mix di freschezza e rotondità vi saprà soddisfare alla grande.
Prezzo 18,80 €
Roero Arneis "Bricco delle Ciliegie" 2017 Magnum Giovanni...

Roero Arneis "Bricco delle Ciliegie" 2017 Magnum Giovanni...

Denominazione: Roero Arneis DOCG
Vitigni: Arneis 100%
Grado Alcolico: 14%
Formato: Magnum (1,5L)
Vigneti: si trovano sulla sommità del versante collinare e sono formati da sabbie grosse e ghiaie. Il terreno è sabbioso ma sono presenti diverse vene argillose e una piccola parte è di composizione calcarea
Vinificazione: fermentazione in acciaio
Affinamento: per 7 mesi in acciaio, mentre solo un 5% subisce un passaggio in barrique non tostata
Temperatura di Servizio: 10°C

Prezzo 31,00 €
Langhe Bianco "Maestro" 2018 - Pecchenino

Langhe Bianco "Maestro" 2018 - Pecchenino

Denominazione: Langhe Bianco DOC
Vitigni: Chardonnay 60% - Sauvignon 40%
Grado Alcolico: 13.5%
Vigneti: Ai piedi della collina in zona San Luigi, a Dogliani. Suolo marnoso
Vinificazione: Uve vinificate separatamente. Macerazione a freddo a 18°C per 6 ore. Fermentazione alcolica in acciaio per entrambe le uve senza l'aggiunta di lieviti
Affinamento: Lo chardonnay rimane in barriques per 6-9 mesi con batonnage settimanali, mentre il sauvignon rimane solo in acciaio per lo stesso tempo. I vini vengono poi assemblati ed imbottigliati
Temperatura di Servizio: 10-12°C
Prezzo 14,50 €