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Langhe Nebbiolo 2016 - Cascina Corte

Langhe Nebbiolo 2016 - Cascina Corte

Denominazione Langhe Nebbiolo DOC
Vitigni Nebbiolo 100%
Grado Alcolico 13.5%
Vigneti Selezione di uve da viti giovani, di 10 anni circa, provenienti da vigneti della collina di San Luigi, a Dogliani, con terreni principalmente calcareo-argillosi.
Vinificazione Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio inox con rimontaggi manuali e utilizzo di lieviti indigeni e pochissima solforosa.
Affinamento 24 mesi in botti grandi di Rovere. 2 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio 16-18°C

Prezzo 16,60 €
  • Nuovo
Dogliani "San Luigi" 2017- Chionetti

Dogliani "San Luigi" 2017- Chionetti

Denominazione Dogliani DOCG
Vitigni Dolcetto 100%
Grado Alcolico 13.5%
Vigneti nella collina di San Luigi a Dogliani, con esposizione a Sud e Sud-Ovest su suolo in profondità calcareo ed in superficie argilloso
Vinificazione Pigiatura soffice seguita da macerazione di 10 giorni sulle bucce e successiva svinatura. Malolattica in acciaio.
Affinamento In botti d'acciaio per un anno dalla vendemmia.
Temperatura di Servizio 16-18°C
Prezzo 12,30 €
  • Nuovo
Dogliani "La Costa" 2016 - Chionetti

Dogliani "La Costa" 2016 - Chionetti

Denominazione: Dogliani DOCG
Vitigni: Dolcetto 100%
Grado Alcolico: 13.5%
Vigneti: nella zona di San Luigi. La Costa in particolare viene da un crinale di collina esposto a Sud/Sud-Est. Nel suolo è molto elevata la presenza di carbonato di calcio, di conseguenza è in prevalenza calcareo. Le marne in questa zona sono particolarmente chiare
Vinificazione: pigiatura soffice con macerazione sulle bucce per 21 giorni
Affinamento: in botte grande di rovere e bottiglia per almeno due anni dalla vendemmia
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Prezzo 17,40 €
  • Nuovo
Piemonte Grignolino 2017 - Francesco Boschis

Piemonte Grignolino 2017 - Francesco Boschis

Denominazione: Piemonte Grignolino DOC
Vitigni: Grignolino 100%
Grado Alcolico: 13%
Vigneti: Nella zona di Pianezzo, a Dogliani. l'altitudine è di circa 500 metri ed il suolo prevalentemente calcareo
Vinificazione: in acciaio con circa 3 giorni a contatto con le bucce
Affinamento: in vasche d'acciaio
Temperatura di Servizio: 16-18°C
Prezzo 10,90 €
  • Nuovo
Dogliani "Sorì dij But" 2017 - Anna Maria Abbona

Dogliani "Sorì dij But" 2017 - Anna Maria Abbona

Denominazione: Dogliani DOCG
Vitigni: Dolcetto 100%
Grado Alcolico: 13.5%
Vigneti: diversi vigneti con una superficie totale di 3 ettari. Le viti hanno circa 45 anni di età ed il suolo è marna calcarea
Vinificazione: Fermentazione in acciaio con macerazione di 6/8 giorni
Affinamento: per 10 mesi in acciaio
Temperatura di Servizio: 16-18°C
Prezzo 10,10 €
  • Nuovo
Langhe Nebbiolo "Montegrilli" 2017 - Elvio Cogno

Langhe Nebbiolo "Montegrilli" 2017 - Elvio Cogno

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: Nella zona Ravera, con suolo calcareo argilloso
Vinificazione: in acciaio, con un 30% di macerazione carbonica sulla massa totale
Affinamento: in acciaio per 6 mesi
Temperatura di Servizio: 16-18°C
Prezzo 17,60 €
  • Nuovo
Langhe Nascetta di Novello "Anas-Cetta" 2017 - Elvio Cogno

Langhe Nascetta di Novello "Anas-Cetta" 2017 - Elvio Cogno

Denominazione: Langhe Nascetta DOC del comune di Novello
Vitigni: Nascetta 100%
Grado Alcolico: 14%
Vigneti: nella zona Ravera. Medio impasto calcareo-argilloso
Vinificazione: in acciaio con controllo della temperatura
Affinamento: in acciaio per 6 mesi e poi 3 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio: 10-12°C
Prezzo 21,00 €
  • Nuovo
Barolo "Ravera" 2014 - Elvio Cogno

Barolo "Ravera" 2014 - Elvio Cogno

Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: Ravera, nel comune di Novello. Le vigne si estendono attorno alla cantina con esposizione Sud/Sud-Est. Il suolo è argilloso/calcareo con presenza di minerali che donano sapidità al vino. L'altitudine di 380 metri e la vigna è soggetta a venti freschi provenienti dalle Alpi
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata. Finita la fermentazione alcolica il vino rimane per 30 giorni a contatto con le bucce
Affinamento: per 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, successivi 6 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio: 16-18°C
Prezzo 74,00 €
  • Nuovo
Langhe Nebbiolo "Il Provinciale" 2007 - San Fereolo

Langhe Nebbiolo "Il Provinciale" 2007 - San Fereolo

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: a 400mt di altitudine nel comune di Dogliani, con esposizione a Sud-Ovest. Terreno a medio impasto in prevalenza calcarea
Vinificazione: in tini di legno senza utilizzo di lieviti selezionati e controllo della temperatura. Fermentazione alcolica di circa 10 giorni, e altrettanti di macerazione sulle bucce
Affinamento: in botte grande di rovere di Slavonia e mantenuto sulle fecce fini per 8 mesi con batonnage sempre meno frequenti. La fermentazione malolattica si avvia spontaneamente in primavera
Temperatura di Servizio: 16-18°C
Prezzo 35,00 €
  • Nuovo
Dogliani Superiore 2016 - San Fereolo

Dogliani Superiore 2016 - San Fereolo

Denominazione: Dogliani Superiore DOCG
Vitigni: Dolcetto 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: situati nella zona di Dogliani tra i 400 e i 500 metri di altitudine principalmente nella zottozona Valdibà. Suolo a medio impasto in prevalenza calcareo
Vinificazione: in acciaio senza controllo della temperatura (non facendola mai andare oltre ai 29°C) e senza l'aggiunta di lieviti selezionati. Otto giorni di macerazione sulle bucce e svinatura prima di arrivare alla fermentazione completa degli zuccheri
Affinamento: Malolattica in acciaio senza l'inoculo di batteri lattici. Il vino viene poi tenuto sulle fecce fini per 4 mesi, Imbottigliato nell'estate successiva alla vendemmia, riposa ulteriori quattro mesi in bottiglia.
Temperatura di Servizio: 16-18°C
Prezzo 14,50 €
  • Nuovo
Langhe Bianco "Coste di Riavolo" 2014 - San Fereolo

Langhe Bianco "Coste di Riavolo" 2014 - San Fereolo

Denominazione: Langhe Bianco DOC
Vitigni: Riesling 70% - Gewurztraminer 30%
Grado Alcolico: 13.5%
Vigneti:

Terreni a medio impasto calcareo situati nella zona di Valdibà. Le vigne hanno esposizione a Nord e Sud-Ovest, utilizzando cloni alsaziani per mantenere bene le acidità.

Vinificazione: I vini vengono vinificati separatamente: i riesling dopo essere stati diraspati e pigiati macera a freddo per 24 ore; il traminer invece macera solo per qualche ora. Non vengono utilizzati lieviti selezionati e la fermentazione alcolica avviene in tini di legno.
Affinamento: Dopo la fermentazione alcolica i vini vengono assemblati e mantenuti nei tini di legno per un anno con batonnage man mano sempre meno frequenti.
Temperatura di Servizio: 10-12°C
Prezzo 17,50 €
  • Nuovo
Dogliani Superiore "San Fereolo" 2010 - San Fereolo

Dogliani Superiore "San Fereolo" 2010 - San Fereolo

Denominazione: Dogliani Superiore DOCG
Vitigni: Dolcetto 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: Le viti variano dai 40 ai 70 anni di età. I terreni sono situati nel comune di Dogliani, identificati nelle vigne San Fereolo, Austri, Costabella, Cerri Sottani che vanno dai 400 ai 500 metri in esposizione da sud-est a sud ovest. Sono terre di medio impasto a prevalenza calcarea, situate prevalentemente nella sottozona di Valdibà e Valdiberti
Vinificazione: in tini di legno senza controllo della temperatura o aggiunta di lieviti. Macerazione di 10-20 giorni
Affinamento: Fermentazione malolattica e affinamento in botti di legno di grandezza variabile. Batonnage per sei mesi, meno frequenti nel tempo.
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Prezzo 25,00 €
  • Nuovo
Alta Langa Rosè 2013 - Paolo Berutti

Alta Langa Rosè 2013 - Paolo Berutti

Denominazione Alta Langa DOCG
Vitigni Pinot Nero 100%
Grado Alcolico 12.5%
Vigneti si trovano tutti nei pressi della cantina a Santo Stefano Belbo. Il terreno in buona parte sciolto è bianco di origine calcarea con sfumature più argillose nella parte vicino alla cantina
Vinificazione fermentazione a 13 gradi con temperatura controllata in vasche d'acciaio inox.
Affinamento in Primavera si procede all'imbottigliamento con la conseguente presa di spuma. Dopo circa 3 anni di messa a dimora in cantine con temperatura stabile a 12 gradi, il vino viene sottoposto a remuage e degorgement
Temperatura di Servizio  6°C
Prezzo 25,00 €
  • Nuovo
Langhe Bianco "Maestro" 2017 - Pecchenino

Langhe Bianco "Maestro" 2017 - Pecchenino

Denominazione: Langhe Bianco DOC
Vitigni: Chardonnay 60% - Sauvignon 40%
Grado Alcolico: 13.5%
Vigneti: Ai piedi della collina in zona San Luigi, a Dogliani. Suolo marnoso
Vinificazione: Uve vinificate separatamente. Macerazione a freddo a 18°C per 6 ore. Fermentazione alcolica in acciaio per entrambe le uve senza l'aggiunta di lieviti
Affinamento: Lo chardonnay rimane in barriques per 6-9 mesi con batonnage settimanali, mentre il sauvignon rimane solo in acciaio per lo stesso tempo. I vini vengono poi assemblati ed imbottigliati
Temperatura di Servizio: 10-12°C
Prezzo 14,50 €
  • Nuovo
Alta Langa Spumante Brut "Psea" 2014 - Pecchenino

Alta Langa Spumante Brut "Psea" 2014 - Pecchenino

Denominazione: Alta Langa DOCG
Vitigni: 70% Chardonnay - 30% Pinot Nero
Grado Alcolico: 12.5%
Vigneti: Situati nel comune di Bossolasco, a circa 700 metri di altitudine
Vinificazione: fermentazione in acciaio seguita da 10 mesi di barrique con batonnage settimanali.
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Temperatura di Servizio: 4-6°C
Prezzo 22,50 €
  • Nuovo