Langhe Nebbiolo 2021

Il Langhe Nebbiolo 2021 della cantina Lalù è prodotto a Serralunga d'Alba con uve raccolte in località Roncaglie a La Morra, e Bussia Bovi a Monforte d'Alba.

Lara e Luisa della cantina Lalù sono considerate tra i migliori produttori emergenti delle Langhe, giovani, con le idee ben chiare su quale sia la strada da intraprendere: si dividono tra La Morra e Serralunga passando per Monforte d'Alba, ed è proprio in questi comuni delle Langhe che il loro Nebbiolo prende vita. I vigneti si trovano nella zona Ronaglie di La Morra e Bussia Bovi di Monforte; i lavori nel vigneto procedono con precisione, ed un'attenzione particolare a quella che è una viticoltura sostenibile. Grazie ad un passato fatto di collaborazioni con molti produttori francesi, in particolare della Borgogna, cercano di adottare uno stile molto Borgogna, e questo Langhe Nebbiolo ne è l'esempio: naso aperto, fruttato e floreale, talmente affascinante che sembra ipnotico, ed in bocca una verve, una spinta, una succosità molto - mi ripeto - molto difficile da trovare. Il tannino è elegante, e la persistenza lunga.

La Cantina: Lalù

Lara e Luisa sono due giovanissime produttrici di langa, rispettivamente classe 1991 e 1990. Durante la laurea in Scienze Gastronomiche all'Università di Pollenzo iniziano ad avvicinarsi al mondo del vino, facendo visita a molti produttori di Langa, venendo a contatto con quello che le affascina completamente: il lavoro in vigna, il vero rapporto con la terra e tutte le attenzioni e accortezze necessarie per la produzione di un vino di qualità. Dopo la laurea si spostano in Francia, per lo più in Borgogna, dove affiancano nei lavori di vendemmia e in cantina alcuni dei produttori più iconici del panorama vitivinicolo francese, come Cécile Tremblay per citarne uno. Nasce così il sogno di un progetto tutto loro,  dall'amicizia tra i banchi di scuola a compagne di vita e di lavoro. Oggi Lara e Luisa vinificano i tre principali vitigni a bacca rossa delle Langhe: Nebbiolo, Barbera e Dolcetto. La cantina si trova a Serralunga, mentre le vigne si dividono tra La Morra e Monforte d'Alba.