L'etichetta: Cascina Ca' Rossa

Cascina Ca’ Rossa era una semplice casa a strapiombo sulla statale tra Asti e Canale. Acquistata da Alfonso Ferrio dopo anni di sacrifici è oggi la sede dell’Azienda Agricola Cascina Ca’ Rossa, in cui dal 1995 Angelo Ferrio, figlio di Alfonso, produce vino di qualità proprio in quella terra che fino a poco tempo fa era di commerci e di scambi nell’asse Savona-Torino. La cantina si sviluppa sul tufo del Mompissano, terreno calcareo-argilloso ed importante cru di Canale sapientemente coltivato da Angelo e dal figlio Stefano, base di quella Casa Rossa ricca di storia e sudore. Le altre vigne di Arneis e Barbera provengono dalle zone limitrofe, mentre l’affascinante vigna Audinaggio si trova a Valmaggiore, balcone sabbioso su Vezza d’Alba. Non una semplice vigna, ma un’esperienza ripida di fatica, dove i filari stretti, non meccanizzabili, raccontano l’orgoglio e la tenacia di contadini eroici, ben rappresentando tutti i vigneti di Ca’ Rossa, esclusivamente di giacitura collinare, condotti manualmente e con tecniche sostenibili, per salvaguardare e meglio rispondere ai bisogni del suolo. La solidarietà roerina e gli sforzi condivisi con gli amici produttori, hanno portato Cascina Ca’ Rossa a farsi largo tra i produttori di qualità, e ad oggi coltiva 13 ettari di vigna e produce circa 90000 bottiglie. Dal 2012 l’azienda è certificata biologica, decisione figlia di quell’attaccamento alla terra che fin da piccolo Angelo ha imparato dal padre, e che tutt’oggi cerca di trasmettere al figlio Stefano per tornare ad un rapporto più equilibrato con la natura stessa dopo anni in cui la chimica l’ha fatta da padrona inquinando la terra.

Cascina Ca’ Rossa produce otto etichette: un solo vino bianco, la Roero Arneis “Merica”, un vino rosato a base 100% nebbiolo, e sei vini rossi, due Barbere d’Alba, un Nebbiolo d’Alba, due Roeri rossi e un mosto parzialmente fermentato proveniente da uve di Brachetto a grappolo lungo. Tutti i vini provengono da uve che nelle sabbie di origine marina trovano profumi sconosciuti altrove e che raccontano un legame profondo con la terra, oltre che con il territorio. Le fermentazioni avvengono in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con lunghe macerazioni sulle bucce per i due Roeri. Affinamenti misti in Barriques e botti grandi di Rovere di Slavonia abbracciano, accarezzano dolcemente le sfumature delicate dei Nebbioli maturati al sole fino all’imbottigliamento.

Cascina Ca’ Rossa non è solo vino; è storia, è fatica, è qualità, è attenzione alla natura, ed è sicuramente la fantastica e contagiosa risata di Angelo, appassionato contadino fiero di essere un partecipante attivo alla crescita del proprio territorio d’appartenenza.

Barbera d'Alba "Mulassa" 2015 BIO Ca' Rossa

Barbera d'Alba "Mulassa" 2015 BIO Ca' Rossa

Barbera d'Alba "Mulassa" 2015 - Vino Biologico - Ca' Rossa

Denominazione Barbera d'Alba DOC
Vitigni Barbera 100%
Grado Alcolico 14%
Vigneti nel comune di Canale, con terreno sabbioso, ricco di marne e argille
Vinificazione Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio.
Affinamento 18 mesi in botte grande di Rovere
Temperatura di Servizio 16-18°C

Prezzo 20,70 €
Roero "Audinaggio" 2015 BIO Cascina Ca' Rossa

Roero "Audinaggio" 2015 BIO Cascina Ca' Rossa

Denominazione Roero DOCG
Vitigni Nebbiolo 100%
Grado Alcolico 14.5%
Vigneti Valmaggiore a Vezza d'Alba. Fantastico terreno in prevalenza sabbioso.
Vinificazione Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio.
Affinamento 18 mesi in barriques, assemblaggio in inox e successivi due mesi in bottiglia.
Temperatura di Servizio 16-18°C

Prezzo 21,40 €
Roero Arneis "Merica" 2017 Cascina Ca' Rossa

Roero Arneis "Merica" 2017 Cascina Ca' Rossa

Denominazione Roero Arneis DOCG
Vitigni Arneis 100%
Grado Alcolico 13.5%
Vigneti esposti a Sud e Sud-Ovest nel comune di Canale. Terreno sabbioso ricco di marne e argille a 250 metri s.l.m.
Vinificazione in acciaio
Affinamento in acciaio seguito da 2 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio 10-12°C
Prezzo 11,10 €
Roero Arneis 2016 "Merica" Cascina Ca' Rossa

Roero Arneis 2016 "Merica" Cascina Ca' Rossa

Denominazione Roero Arneis DOCG
Vitigni Arneis 100%
Grado Alcolico 13%
Vigneti esposti a Sud e Sud-Ovest nel comune di Canale. Terreno sabbioso ricco di marne e argille a 250 metri s.l.m.
Vinificazione in acciaio
Affinamento in acciaio seguito da 2 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio 10-12°C

Prezzo 11,10 €
Roero Riserva "Mompissano" 2013 BIO Cascina Ca' Rossa

Roero Riserva "Mompissano" 2013 BIO Cascina Ca' Rossa

Denominazione Roero Riserva DOCG
Vitigni Nebbiolo
Grado Alcolico 14.5%
Vigneti siti intorno alla cantina a Canale. Terreno principalmente calcareo-argilloso.
Vinificazione Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio inox.
Affinamento 30 mesi in botti grandi di Rovere di Slavonia. Una volta assemblato riposa altri 4 mesi in bottiglia.
Temperatura di Servizio 16-18°C

Prezzo 24,70 €
Vino Rosato ROSE' Cascina Ca' Rossa

Vino Rosato ROSE' Cascina Ca' Rossa

Denominazione Vino Rosato
Vitigni Nebbiolo 100%
Grado Alcolico 13%
Vigneti intorno alla cantina a Canale
Vinificazione In acciaio con breve macerazione e svinatura precoce
Affinamento in bottiglia
Temperatura di Servizio 12-14°C

Prezzo 10,20 €