L'etichetta: Altare Nicholas

Nicholas Altare è un giovane ragazzo trentenne di Dogliani. La sua famiglia è di Dogliani, suo padre ha sempre avuto un'azienda agricola ed ha sempre prodotto vino, talvolta sfuso altre imbottigliandolo. Si forma enologicamente dal suo "mentore" Ferdinando Principiano a Monforte d'Alba, dove tuttora continua a lavorare seguendo sia la parte agronomica che di cantina. Nel 2013 decide di portare avanti il progetto del padre, ed inizia a lavorare le vigne di famiglia e a vinificarle proprio a Monforte, da Principiano. Solo nel 2019 ultima i lavori nella propria cantina ed inizia tutte le vinificazioni in loco.

Nicholas viene accompagnato in vigna dal padre e dal nonno, che lo aiutano in ogni momento della lavorazione. L'azienda è nata producendo solo un vino, il Dogliani DOCG, mentre adesso è stata introdotta la Barbera ed il Nebbiolo

Langhe Nebbiolo 2017

Langhe Nebbiolo 2017

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 13%
Vigneti: sempre nella zona San Luigi. La vigna di Nebbiolo confina con quella di Dogliani ed è stata piantata nel 2014. 2017 è stata la prima annata prodotta
Vinificazione: fermentazione in acciaio senza aggiunta di lieviti selezionati con una macerazione di 3 settimane. Affinamento in botte grande di rovere di Slavonia per 8 mesi
Temperatura di Servizio: 16-18°C

 

Langhe Nebbiolo 2017 di Nicholas Altare è stata la prima annata prodotta. Nicholas è molto contento di questo vino, che nonostante abbia un colore un po' più scarico, forse anche a causa della giovane età del vigneto, esprime freschezza e bevibilità, accompagnati da sentori di viola, cenere, liquirizia ed un pizzico di tabacco

Prezzo 21,50 €
Dogliani 2018 - Altare Nicholas

Dogliani 2018 - Altare Nicholas

Denominazione: Dogliani DOCG
Vitigni: Dolcetto 100%
Grado Alcolico: 13%
Vigneti: nella sottozona di San Luigi, a Dogliani su terreno ricco di marne argilloso-calcaree
Vinificazione: fermenta in acciaio a contatto con le bucce per circa tre settimane. Successivamente affina in acciaio per circa 7 mesi prima della messa in bottiglia
Temperatura di Servizio: 16-18°C

 

Segnatevi questo nome, Nicholas Altare. Questo Dogliani DOCG è un'interpretazione più  golosa della denominazione. Vinificato in modo totalmente naturale, è un dolcetto tutto da bere, bell'acidità, frutti rossi freschi, di medio corpo, che si fa trincare in un glup. Spettacolo!

Prezzo 13,90 € Prezzo base 14,50 €
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