L'etichetta: Paolo Berutti

L’azienda Agricola Paolo Berutti nasce dalla passione di Paolo per il mondo del vino. Dopo gli studi inizia la sua carriera da consulente enologico presso una grande azienda di Canelli, ma la costante necessità di produrre in proprio una propria nicchia l’ha portato alla costruzione della cantina, in Località Bauda a Santo Stefano Belbo, nell’astigiano. Lo scopo di Paolo è quello di produrre vini di alta qualità senza compromessi, equilibrati e piacevoli da bere, principalmente per soddisfazione personale.

Le vigne nascono su terreni di origine calcarea con sfumature più argillose, e circondano la cantina, in parte costruita ex-novo per ottenere un perfetto microclima ideale per la lavorazione e conservazione del vino, ed in parte ricavata dalla ristrutturazione dei locali preesistenti della vecchia cascina già adibiti a cantina dal 1800. La conduzione agronomica ed enologica è in totalità gestita da Paolo in persona, che integra la passione e la cura dell’artigiano all’utilizzo di nuove tecnologie e biotecnologie nel rispetto della tradizione e della naturalezza del prodotto, con l’ausilio di processi e metodi di lavorazione innovativi.

Alta Langa Bianco 2014 Paolo Berutti

Alta Langa Bianco 2014 Paolo Berutti

Denominazione Alta Langa DOCG
Vitigni Pinot Nero 100%
Grado Alcolico 12.5%
Vigneti si trovano tutti nei pressi della cantina a Santo Stefano Belbo. Il terreno in buona parte sciolto è bianco di origine calcarea con sfumature più argillose nella parte vicino alla cantina
Vinificazione fermentazione a 13 gradi con temperatura controllata in vasche d'acciaio inox.
Affinamento in Primavera si procede all'imbottigliamento con la conseguente presa di spuma. Dopo circa 3 anni di messa a dimora in cantine con temperatura stabile a 12 gradi, il vino viene sottoposto a remuage e degorgement
Temperatura di Servizio  6°C
Prezzo 23,50 €
Alta Langa Rosè 2012 Magnum Paolo Berutti

Alta Langa Rosè 2012 Magnum Paolo Berutti

Denominazione Alta Langa DOCG
Vitigni Pinot Nero 100%
Grado Alcolico 12.5%
Vigneti si trovano tutti nei pressi della cantina a Santo Stefano Belbo. Il terreno in buona parte sciolto è bianco di origine calcarea con sfumature più argillose nella parte vicino alla cantina
Vinificazione fermentazione a 13 gradi con temperatura controllata in vasche d'acciaio inox.
Affinamento in Primavera si procede all'imbottigliamento con la conseguente presa di spuma. Dopo circa 3 anni di messa a dimora in cantine con temperatura stabile a 12 gradi, il vino viene sottoposto a remuage e degorgement
Temperatura di Servizio  6°C
Prezzo 57,40 €
Alta Langa Rosè 2012 Paolo Berutti

Alta Langa Rosè 2012 Paolo Berutti

Denominazione Alta Langa DOCG
Vitigni Pinot Nero 100%
Grado Alcolico 12.5%
Vigneti si trovano tutti nei pressi della cantina a Santo Stefano Belbo. Il terreno in buona parte sciolto è bianco di origine calcarea con sfumature più argillose nella parte vicino alla cantina
Vinificazione fermentazione a 13 gradi con temperatura controllata in vasche d'acciaio inox.
Affinamento in Primavera si procede all'imbottigliamento con la conseguente presa di spuma. Dopo circa 3 anni di messa a dimora in cantine con temperatura stabile a 12 gradi, il vino viene sottoposto a remuage e degorgement
Temperatura di Servizio  6°C
Prezzo 25,00 €
Alta Langa Rosè 2013 - Paolo Berutti

Alta Langa Rosè 2013 - Paolo Berutti

Denominazione Alta Langa DOCG
Vitigni Pinot Nero 100%
Grado Alcolico 12.5%
Vigneti si trovano tutti nei pressi della cantina a Santo Stefano Belbo. Il terreno in buona parte sciolto è bianco di origine calcarea con sfumature più argillose nella parte vicino alla cantina
Vinificazione fermentazione a 13 gradi con temperatura controllata in vasche d'acciaio inox.
Affinamento in Primavera si procede all'imbottigliamento con la conseguente presa di spuma. Dopo circa 3 anni di messa a dimora in cantine con temperatura stabile a 12 gradi, il vino viene sottoposto a remuage e degorgement
Temperatura di Servizio  6°C
Prezzo 25,00 €
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