L'etichetta: Ampeleia

Il progetto Ampeleia nasce all'inizio degli anni 2000 con il fine di produrre vini che esprimano le potenzialità di quel territorio toscano che non viene considerato nei grandi: la Maremma. Il nome "Ampeleia" deriva dal greco "ampelos" e significa vite, proprio per sottolineare come la madre vite abbia un ruolo centrale nella produzione di vini di qualità. Il progetto è capitanato da Marco Tait, giovane enologo che a 22 anni prende in mano la situazione aiutato da un gruppo di giovani amici. Roccatederighi, nel cuore della Maremma, sulle pendici delle alte Colline Metallifere grossetane, tra boschi di castagni è la base della cantina, mentre le vigne si trovano ad altitudini variabili comprese tra i 200 e i 600 metri slm. Queste diversità di territorio permettono al team di Marco di lavorare proprio sulle differenze di terroir per far esprimere al meglio le diverse tipologie di uve coltivate, dall'Alicante al Cabernet, per finire al Trebbiano, alla Malvasia o all'Ansonica.

Bianco di Ampeleia 2018 - Ampeleia

Bianco di Ampeleia 2018 - Ampeleia

Denominazione: IGT Costa Toscana Bianco
Vitigni: Trebbiano 90%, Malvasia 5%, Ansonica 5%
Grado Alcolico: 11%
Vigneti: le vigne si trovano ad altitudini variabili tra i 300 e i 600 metri
Vinificazione:  6 mesi in vasche in cemento. Macerazione a contatto con le bucce per 7 giorni.
Affinamento: in cemento
Temperatura di Servizio: 10-12°C
Per il Bianco di Ampeleia è stato recuperato il legno di una vecchia vigna vicino all’azienda. Sono vigne piantate a base di Trebbiano e diverse varietà locali provenienti dal bacino mediterraneo (Ansonica e Malvasia). Questo vino mi ricorda una bella serata con amici, e mi ricordo di averlo bevuto alla cieca e di essere stato colpito dalla semiaromaticità dei profumi, senza scadere nello scontato, e dalla buonissima sapidità e freschezza in bocca.
Prezzo 19,80 €
Cabernet Franc 2018 - Ampeleia

Cabernet Franc 2018 - Ampeleia

Denominazione: IGT Costa Toscana Cabernet Franc
Vitigni: Cabernet Franc100%
Grado Alcolico: 12.5%
Vigneti: La Vigna dell'Asina è coltivata in regime biodinamico, fonda le sue radici su un terreno ricco di galestro e palombini ed è a 500 m di altitudine, soggetta a forti escursioni termiche
Vinificazione: fermenta in cemento, nel quale rimane per 8 mesi. Durante la fermentazione il 20% dei grappoli è intero
Temperatura di Servizio: 16-18°C

 

Il Cabernet Franc di Ampeleia è un vino rosso di medio corpo. A Roccaterighi il Cabernet Franc era stato impiantato dai vecchi proprietari per abbinare alla carne di piccione un buon vino rosso

Prezzo 25,50 €
Alicante 2018 - Ampeleia

Alicante 2018 - Ampeleia

Denominazione: IGT Costa Toscana Alicante
Vitigni: Alicante 100%
Grado Alcolico: 12.5%
Vigneti: a circa 250m slm su un suolo sabbioso. Viticoltura biodinamica
Vinificazione: fermenta in cemento coi soli lieviti indigeni con il 30% di grappoli interi. Affina poi per 6 mesi in vasche di cemento
Temperatura di Servizio: 16-18°C

 

L'Alicante di Ampeleia è un IGT Costa Toscana; un vino di medio corpo che affina in vasche di cemento per 6 mesi e viene vinificato con il 30% di grappolo intero. Esprime noti di spezie, erbe aromatiche e frutti rossi

Prezzo 25,50 €