L'etichetta: Giacomo Fenocchio

Claudio Fenocchio appartiene alla quinta generazione di vignaioli che dal 1864 si susseguono nella conduzione dell’azienda di famiglia. Claudio nasce in quella casa gialla che per lui è simbolo di tradizione, di storia, di attaccamento alla terra.  Fin da piccolo aiuta il padre nel lavoro in vigna ed in cantina, il quale riesce a trasmettergli l’attaccamento alle tradizioni piemontesi e l’importanza del mantenerle vive. Nel 1989, causa scomparsa del padre, si ritrova ad assumersi tutte le responsabilità di un’azienda agricola, dai lavori nei vigneti, ai lavori in cantina a tutta la parte legata al commerciale. Supportato anche dalla moglie Nicoletta, dopo un primo periodo difficile nel quale regnava la paura di non poter sbagliare, riesce a gestire tutto alla perfezione: con l’avvento di uno stile modernista, Claudio rimane aggrappato alle tradizioni e pian piano ad espande quell’azienda che in principio poteva contare su 6-7 ettari di vigna, mentre ora 14: la maggior parte delle parcelle si trovano attorno alla cantina nella Bussia Sottana, quello che il padre di Claudio definiva il cuore del Barolo essendo geograficamente il centro dell’area di produzione, mentre le restanti nei cru Villero, Castellero e Cannubi. Le uve coltivate sono quelle tradizionali di Langa, Dolcetto, Freisa, Barbera e Nebbiolo, con l’aggiunta dell’Arneis coltivata nel piccolo appezzamento acquistato nel Roero 5 anni fa.

Claudio non è interessato alla certificazione biologica ma le pratiche in vigna sono comunque basate su principi di sostenibilità, riducendo a zero l’uso di diserbanti e concimi chimici, come testimoniano le tantissime varietà di erbe presenti in vigna. La cantina è stata completamente costruita nel 1997 ed ospita vasche d’acciaio per fermentazioni e lunghe macerazioni. Dopo cinque mesi in inox, i vini subiscono un invecchiamento di due anni in botti grandi di Rovere prima di essere imbottigliati. L’uso della sola botte grande limita gli aromi provenienti dal legno, esaltando le caratteristiche del Nebbiolo e del suo terroir, donando vini sinceri, eleganti e piacevoli.

Barbera d'Alba Superiore 2015 Giacomo Fenocchio

Barbera d'Alba Superiore 2015 Giacomo Fenocchio

Barbera d'Alba Superiore 2015 Giacomo Fenocchio

Denominazione Barbera d'Alba Superiore DOCG
Vitigni Barbera 100%
Grado Alcolico 14.5%
Vigneti nella Bussia a Monforte d'Alba, in zona collinare a circa 300 metri di altitudine su terreni con sedimenti argillosi, marne blu e tufo
Vinificazione Metodo tradizionale - dopo un’accurata selezione le uve fermentano a contatto con le bucce per 10 giorni circa in vasche di acciaio inox
Affinamento 6 mesi in vasche di acciaio inox, 6 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e successivo affinamento in bottiglia
Temperatura di Servizio  16-18°C
Prezzo 13,70 €
Barbera d'Alba Superiore 2016 Giacomo Fenocchio

Barbera d'Alba Superiore 2016 Giacomo Fenocchio

Denominazione Barbera d'Alba Superiore DOCG
Vitigni Barbera 100%
Grado Alcolico 15%
Vigneti nella Bussia a Monforte d'Alba, in zona collinare a circa 300 metri di altitudine su terreni con sedimenti argillosi, marne blu e tufo
Vinificazione Metodo tradizionale - dopo un’accurata selezione le uve fermentano a contatto con le bucce per 10 giorni circa in vasche di acciaio inox
Affinamento 6 mesi in vasche di acciaio inox, 6 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e successivo affinamento in bottiglia
Temperatura di Servizio  16-18°C

Prezzo 13,00 €
Barolo "Bussia" 2013 Giacomo Fenocchio

Barolo "Bussia" 2013 Giacomo Fenocchio

Barolo "Bussia" 2013 Giacomo Fenocchio

Denominazione Barolo DOCG
Vitigni Nebbiolo 100%
Grado Alcolico 14.5%
Vigneti 5 ettari di viti di 35 anni impiantate nel cru Bussia, storica menzione di Monforte d'Alba; splendida collina ricca di argilla e marne blu. Esposizione a Sud-Ovest
Vinificazione lunga macerazione senza aggiunta di lieviti per circa 40 giorni in vasche d'acciaio
Affinamento per i primi sei mesi viene mantenuto in vasche d'acciaio; successivamente riposa in botti grandi di rovere di Slavonia da 3500 o 5000 litri per almeno 30 mesi, terminando poi l'affinamento in bottiglia
Temperatura di Servizio  16-18°C

Prezzo 39,50 €
Barolo "Bussia" 2014 Giacomo Fenocchio

Barolo "Bussia" 2014 Giacomo Fenocchio

Denominazione Barolo DOCG
Vitigni Nebbiolo 100%
Grado Alcolico 14%
Vigneti 5 ettari di viti di 35 anni impiantate nel cru Bussia, storica menzione di Monforte d'Alba; splendida collina ricca di argilla e marne blu. Esposizione a Sud-Ovest
Vinificazione lunga macerazione senza aggiunta di lieviti per circa 40 giorni in vasche d'acciaio
Affinamento per i primi sei mesi viene mantenuto in vasche d'acciaio; successivamente riposa in botti grandi di rovere di Slavonia da 3500 o 5000 litri per almeno 30 mesi, terminando poi l'affinamento in bottiglia
Temperatura di Servizio  16-18°C

Prezzo 36,50 €
Barolo "Castellero" 2014 Giacomo Fenocchio

Barolo "Castellero" 2014 Giacomo Fenocchio

Denominazione Barolo DOCG
Vitigni Nebbiolo 100%
Grado Alcolico 14%
Vigneti 0.8 ettari esposto ad ovest nel comune di Castiglione Falletto. Il cru Castellero è molto caratteristico grazie alla grande presenza di sabbia, oltre a marna e tufo
Vinificazione lunga macerazione di 40 giorni in vasche d'acciaio senza l'aggiunta di lieviti selezionati
Affinamento 6 mesi in acciaio e 30 mesi in botti di rovere di Slavonia
Temperatura di Servizio 16-18°C
Prezzo 36,90 €
Barolo "Villero" 2014 Giacomo Fenocchio

Barolo "Villero" 2014 Giacomo Fenocchio

Denominazione Barolo DOCG
Vitigni Nebbiolo 100%
Grado Alcolico 14%
Vigneti Villero è un cru di Castiglione Falletto, con suolo di origine elveziana. Il vigneto, 1 ettaro totale, ha circa 65 anni ed è esposto a Sud-Ovest. Il terreno è principalmente argilloso con sedimenti calcarei
Vinificazione Fermentazione e macerazione per circa 40 giorni in vasche d'acciaio inox
Affinamento 6 mesi in acciaio inox e 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da 35 o 50 ettolitri
Temperatura di Servizio 16-18°C
Prezzo 41,00 €
Barolo Riserva "90 dì" 2012 Giacomo Fenocchio

Barolo Riserva "90 dì" 2012 Giacomo Fenocchio

Denominazione Barolo Riserva DOCG
Vitigni Nebbiolo 100%
Grado Alcolico 14.5%
Vigneti nella sottozona Bussia, a Monforte d'Alba. Le vigne sono state piantate circa nel 1985 con esposizione a Ovest. Il suolo è ricco in ferro e di origine elveziana, composto quindi in gran parte da argilla e sedimenti calcarei
Vinificazione fermentazione in vasche d'acciaio e macerazione a cappello sommerso a contatto con le bucce per 90 giorni. Non vengono aggiunti lieviti
Affinamento 6 mesi in vasche d'acciaio inox ai quali seguono 4 anni in botti grandi di rovere di Slavonia
Temperatura di Servizio 16-18°C
Prezzo 62,50 €
Dolcetto d'Alba 2016 Giacomo Fenocchio

Dolcetto d'Alba 2016 Giacomo Fenocchio

Denominazione Dolcetto d'Alba DOC
Vitigni Dolcetto 100%
Grado Alcolico 13%
Vigneti in zona Bussia a Monforte d'Alba. 1 ettaro di viti di 30 anni esposte ad Ovest su di un terreno ricco di argilla
Vinificazione fermentazione per 10 giorni a contatto con le bucce in vasche d'acciaio
Affinamento sei mesi in acciaio e sei mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio  16-18°C
Prezzo 9,10 €
Dolcetto d'Alba 2017 Giacomo Fenocchio

Dolcetto d'Alba 2017 Giacomo Fenocchio

Denominazione Dolcetto d'Alba DOC
Vitigni Dolcetto 100%
Grado Alcolico 13.5%
Vigneti in zona Bussia a Monforte d'Alba. 1 ettaro di viti di 30 anni esposte ad Ovest su di un terreno ricco di argilla
Vinificazione fermentazione per 10 giorni a contatto con le bucce in vasche d'acciaio
Affinamento sei mesi in acciaio e sei mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio  16-18°C

Prezzo 9,60 €
Langhe Nebbiolo 2015 Giacomo Fenocchio

Langhe Nebbiolo 2015 Giacomo Fenocchio

Denominazione Langhe Nebbiolo DOC
Vitigni Nebbiolo 100%
Grado Alcolico 14%
Vigneti in zona Bussia a Monforte d'Alba. 2 ettari esposti ad Est. Le viti di 15 anni crescono su un terreno in gran parte argilloso
Vinificazione dopo un'accurata selezione, le uve fermentano in vasche d'acciaio a contatto con le bucce per circa 10 giorni
Affinamento per i primi sei mesi in acciaio, mentre successivamente matura per ulteriori 6 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia
Temperatura di Servizio 16-18°C

Prezzo 14,50 €
Langhe Nebbiolo 2016 Giacomo Fenocchio

Langhe Nebbiolo 2016 Giacomo Fenocchio

Denominazione Langhe Nebbiolo DOC
Vitigni Nebbiolo 100%
Grado Alcolico 14.5%
Vigneti in zona Bussia a Monforte d'Alba. 2 ettari esposti ad Est. Le viti di 15 anni crescono su un terreno in gran parte argilloso
Vinificazione dopo un'accurata selezione, le uve fermentano in vasche d'acciaio a contatto con le bucce per circa 10 giorni
Affinamento per i primi sei mesi in acciaio, mentre successivamente matura per ulteriori 6 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia
Temperatura di Servizio 16-18°C

Prezzo 15,50 €
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