L'etichetta: Giacomo Fenocchio

Claudio Fenocchio appartiene alla quinta generazione di vignaioli che dal 1864 si susseguono nella conduzione dell’azienda di famiglia. Claudio nasce in quella casa gialla che per lui è simbolo di tradizione, di storia, di attaccamento alla terra.  Fin da piccolo aiuta il padre nel lavoro in vigna ed in cantina, il quale riesce a trasmettergli l’attaccamento alle tradizioni piemontesi e l’importanza del mantenerle vive. Nel 1989, causa scomparsa del padre, si ritrova ad assumersi tutte le responsabilità di un’azienda agricola, dai lavori nei vigneti, ai lavori in cantina a tutta la parte legata al commerciale. Supportato anche dalla moglie Nicoletta, dopo un primo periodo difficile nel quale regnava la paura di non poter sbagliare, riesce a gestire tutto alla perfezione: con l’avvento di uno stile modernista, Claudio rimane aggrappato alle tradizioni e pian piano ad espande quell’azienda che in principio poteva contare su 6-7 ettari di vigna, mentre ora 14: la maggior parte delle parcelle si trovano attorno alla cantina nella Bussia Sottana, quello che il padre di Claudio definiva il cuore del Barolo essendo geograficamente il centro dell’area di produzione, mentre le restanti nei cru Villero, Castellero e Cannubi. Le uve coltivate sono quelle tradizionali di Langa, Dolcetto, Freisa, Barbera e Nebbiolo, con l’aggiunta dell’Arneis coltivata nel piccolo appezzamento acquistato nel Roero 5 anni fa.

Claudio non è interessato alla certificazione biologica ma le pratiche in vigna sono comunque basate su principi di sostenibilità, riducendo a zero l’uso di diserbanti e concimi chimici, come testimoniano le tantissime varietà di erbe presenti in vigna. La cantina è stata completamente costruita nel 1997 ed ospita vasche d’acciaio per fermentazioni e lunghe macerazioni. Dopo cinque mesi in inox, i vini subiscono un invecchiamento di due anni in botti grandi di Rovere prima di essere imbottigliati. L’uso della sola botte grande limita gli aromi provenienti dal legno, esaltando le caratteristiche del Nebbiolo e del suo terroir, donando vini sinceri, eleganti e piacevoli.

Vino Bianco "Anima Arancio" Lotto 2018 - Giacomo Fenocchio

Vino Bianco "Anima Arancio" Lotto 2018 - Giacomo Fenocchio

Denominazione: Vino Bianco
Vitigni: Arneis 100%
Grado Alcolico: 13.5%
Vigneti: nella zona di Monteu Roero, patria dell'Arneis, a 300m slm. Il suolo è prevalentemente calcareo
Vinificazione: fermentazione in acciaio con soli lieviti indigeni, macerazione fino a 30 giorni sulle bucce. Affina in acciaio e in un tonneau da 500L molto usato
Temperatura di Servizio: 12-14°C

Anima Arancio è il vino bianco macerato di Giacomo Fenocchio, prodotto con uve Arneis coltivate nella zona di Monteu Roero. Questo esperimento di Claudio affina in legno non invasivo e ne vengono prodotte circa 1000 bottiglie, una rarità quindi! Nella degustazione non ci sono difetti, volatili molto basse, cosa non molto comune nei vini macerati. Al naso ed in bocca i sentori sono agrumati, il mandarino spicca su tutti. Sapidità e freschezza lo rendono una bella bevuta! 
Prezzo 25,00 €
Langhe Nebbiolo 2018 - Giacomo Fenocchio

Langhe Nebbiolo 2018 - Giacomo Fenocchio

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: situati in una zona collinare a circa 300 m slm, il suolo è elveziano con sedimenti argillosi, marne blu e tufo
Vinificazione: fermentazione in acciaio e macerazione di 10 giorni. Affina sei mesi in acciaio e ulteriori 6 mesi in botti grandi di rovere
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Un nebbiolo che qualità-prezzo SCANSATI proprio. Il nebbiolo di Giacomo Fenocchio affina 6 mesi in botti grandi di legno. L'esposizione ad est delle vigne gli dona freschezza, un'acidità vibrante che ne accompagna la bevuta, ricca di sentori fruttati di prugna, ed una caratteristi rosa canina.
Prezzo 13,50 €
Barolo "Villero" 2016

Barolo "Villero" 2016

Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: Villero, del comune di Castiglione Falletto. Esposizione Sud Ovest a 300m di altitudine, su suoli argilloso-calcarei ricchi di ferro
Vinificazione: fermentazione naturale senza lieviti aggiunti a contatto con le bucce per circa 40 giorni. Affinamento di 30 mesi in botti di rovere da 30-35 hl
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Il Barolo Villero di Giacomo Fenocchio è prodotto con uve Nebbiolo provenienti dall'omonima MGA di Castiglione Falletto. Villero è uno dei cru più famosi della zona del Barolo, uno dei più estesi del comune di Castiglione Falletto. Secondo Claudio il Barolo Villero si esprime con il suo caratteristico profumo stimolante accompagnato da un sapore asciutto, ma caldo ed elegante che conserva per lungo tempo.
Prezzo 43,50 €
Barolo "Cannubi" 2016  - Giacomo Fenocchio

Barolo "Cannubi" 2016 - Giacomo Fenocchio

Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: facenti parte della MGA Cannubi, sottozona del comune di Barolo a circa 280m slm. Suolo di origine tortoniana, nel quale una parte marnosa tufacea si amalgama ad un'altra cospicua sabbiosa che rende il terreno sempre asciutto
Vinificazione: fermentazione con lieviti indigeni in acciaio, contatto con le bucce di 40 giorni. invecchia 30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20-25 hl
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Cannubi è storia ed eleganza. In questa collina che si lascia alle spalle Barolo, Giacomo Fenocchio coltiva le sue vigne sulla base di un'agricoltura sostenibile. 
Prezzo 52,00 €
Barolo "Castellero" 2016 - Giacomo Fenocchio

Barolo "Castellero" 2016 - Giacomo Fenocchio

Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: Castellero è quel crinale che dalla pianura sale verso la Bussia. Il suolo è marnoso con una buona percentuale sabbiosa. Esposizione Ovest a 280m slm
Vinificazione: in acciaio con macerazione di circa 40 giorni. Invecchia 30 mesi in botti di rovere di Slavonia
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Il Barolo Castellero di Giacomo Fenocchio è prodotto con uve nebbiolo proveniente dalla MGA Castellero del comune di Barolo. Tannino elegante e sentori caratterizzati da spiccate note balsamiche, di liquirizia. Ne vengono prodotte circa 4000 bottiglie all'anno.
Prezzo 39,70 €
Barolo "Bussia" 2016 - Giacomo Fenocchio

Barolo "Bussia" 2016 - Giacomo Fenocchio

Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: nella MGA Bussia, di Monforte d'Alba. La cantina si trova al centro di questa menzione aggiuntiva, caratterizzata da suoli di origine elveziana, con sedimenti argillosi e calcarei, ricchi di ferro
Vinificazione: fermentazione spontanea in inox a temperatura controllata. Macerazione di 40 giorni sulle bucce e 30 mesi di afinamento in botti grandi di rovere
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Bussia è una delle MGA più estese del comune di Monforte d'Alba. Il Barolo Bussia di Giacomo Fenocchio affina 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Questo Barolo è quello d'ingresso per Claudio, ma non per questo in secondo piano. Adatto all'invecchiamento ed all'abbinamento con piatti di carne, cacciagione e formaggi stagionati.
Prezzo 36,50 €
Barbera d'Alba Superiore 2018 - Giacomo Fenocchio

Barbera d'Alba Superiore 2018 - Giacomo Fenocchio

Denominazione: Barbera d'Alba Superiore DOC
Vitigni: Barbera 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: nella zona della Bussia di Monforte d'Alba. Suolo elveziano con sedimenti argillosi, marne blu e tufo
Vinificazione: fermentazione di 10 giorni a contatto con le bucce in acciaio. 6 mesi di affinamento in botte grande di rovere di Slavonia
Temperatura di Servizio: 16-18°C

La Barbera d'Alba Superiore 2018 di Giacomo Fenocchio affina per circa sei mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. E' una barbera succosa, che fa della nitidezza dei sentori fruttati, tendenti alla prugna, la sua caratteristica preponderante. Asciutta, di corpo, si abbina benissimo a piatti di formaggi o carni bianche e rosse.
Prezzo 12,50 €