Dogliani "Briccolero" 2016 Chionetti Quinto

Chionetti Quinto

16,50 €

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Denominazione Dogliani DOCG
Vitigni Dolcetto 100%
Grado Alcolico 14%
Vigneti nella collina di San Luigi a Dogliani, con esposizione a Sud-Est su suolo a medio impasto in prevalenza calcareo.
Vinificazione Pigiatura soffice seguita da macerazione di 15 giorni sulle bucce e successiva svinatura. Malolattica in acciaio.
Affinamento Per un anno totale suddiviso tra botti di cemente, 10-15% in botti grandi di Rovere, e successiva bottiglia.
Temperatura di Servizio 16-18°C
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Quantità

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Riferimento CHIO02
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