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Barolo "Ravera" 2014 - Elvio Cogno

74,00 €

Tasse incluse

In magazzino 6 Articoli

Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: Ravera, nel comune di Novello. Le vigne si estendono attorno alla cantina con esposizione Sud/Sud-Est. Il suolo è argilloso/calcareo con presenza di minerali che donano sapidità al vino. L'altitudine di 380 metri e la vigna è soggetta a venti freschi provenienti dalle Alpi
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata. Finita la fermentazione alcolica il vino rimane per 30 giorni a contatto con le bucce
Affinamento: per 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, successivi 6 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio: 16-18°C
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Quantità

Disponibile

La storia di questo vino:

Ravera è uno dei vigneti più vocati del Barolo, facente parte del comune di Novello. In questa zona sono presenti molti minerali, calcare ed argilla che con l'aiuto dei venti freschi che creano un particolare microclima, costituiscono fattori che regalano eleganza e finezza al vino. Un Barolo Classico, di grande longevità.

La descrizione del Sommelier

COLORE: rosso granato intenso e limpido


PROFUMO: profilo sensoriale ampio, dalla rosa al tabacco, passando per sentori gessosi e mentolati, caffè e liquirizia


GUSTO: Ravera è un vino eccellente, fine, elegante, sapido con una fantastica persistenza gusto-olfattiva

Riferimento COGN03
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