Barbera d'Alba Superiore 2018 - Giacomo Fenocchio

Giacomo Fenocchio

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Denominazione: Barbera d'Alba Superiore DOC
Vitigni: Barbera 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: nella zona della Bussia di Monforte d'Alba. Suolo elveziano con sedimenti argillosi, marne blu e tufo
Vinificazione: fermentazione di 10 giorni a contatto con le bucce in acciaio. 6 mesi di affinamento in botte grande di rovere di Slavonia
Temperatura di Servizio: 16-18°C

La Barbera d'Alba Superiore 2018 di Giacomo Fenocchio affina per circa sei mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. E' una barbera succosa, che fa della nitidezza dei sentori fruttati, tendenti alla prugna, la sua caratteristica preponderante. Asciutta, di corpo, si abbina benissimo a piatti di formaggi o carni bianche e rosse.
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