Barbera d'Alba 2017 - Cascina Fontana

Cascina Fontana

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Denominazione: Barbera d'Alba DOC
Vitigni: Barbera 100%
Grado Alcolico: 14%
Vigneti: dal Vigneto del Castello, a Sinio a 370m slm con esposizione sud-ovest e dalla Vigna del Pozzo di Castiglione Falletto a 312m slm con esposizione ovest
Vinificazione: 2 giorni di macerazione prefermantativa, poi 8 giorni di fermentazione alcolica a contatto con le bucce con solo lieviti indigeni. Il vino rimane poi 6 mesi in acciaio, per poi terminare l'affinamento di un ulteriore anno in cemento e barriques di rovere francese usate
Temperatura di Servizio: 16-18°C
La Barbera d'Alba 2017 di Cascina Fontana fermenta in acciaio ed affina in cemento e barriques di rovere francese. E' una barbera succosa poiché dotata di buona acidità, comunque ben bilanciata dal corpo e dall'alcolicità.
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La Barbera d'Alba 2017 di Cascina Fontana fermenta in acciaio ed affina in cemento e barriques di rovere francese. E' una barbera succosa poiché dotata di buona acidità, comunque ben bilanciata dal corpo e dall'alcolicità. Per Mario la Barbera è un vino umile, molto legato al territorio, e rappresenta il sangue della viticoltura piemontese.
Riferimento fontanabarbera17
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