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Vino Bianco

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Vino Bianco "Eteronimo" 2018 - Cascina San Michele

Vino Bianco "Eteronimo" 2018 - Cascina San Michele

Denominazione: Vino Bianco
Vitigni: Cortese 100%
Grado Alcolico: 13.00%
Vigneti: nella zona di Costigliole d'Asti
Vinificazione: fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 4 giorni. Affinamento in acciaio
Temperatura di Servizio: 12-14°C

Il vino bianco Eteronimo 2018 prodotto da Marco Minnucci dell'Azienda Cascina San Michele, è un vino bianco ottenuto da uve cortese e macerato per 4 giorni a contatto con le bucce. Nelle annate precedenti la macerazione durava 6 giorni, fattore che secondo Marco in parte "snaturava" l'identità del vitigno. Effettivamante con questa 2018 l'uva Cortese sembra più netta, riconoscibile, senza però andare ad intaccare quella che era la complessità ed il calore giallo delle annate passate.
Prezzo 13,11 €
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Vino Bianco "Anima Arancio" Lotto 2018 - Giacomo Fenocchio

Vino Bianco "Anima Arancio" Lotto 2018 - Giacomo Fenocchio

Denominazione: Vino Bianco
Vitigni: Arneis 100%
Grado Alcolico: 13.5%
Vigneti: nella zona di Monteu Roero, patria dell'Arneis, a 300m slm. Il suolo è prevalentemente calcareo
Vinificazione: fermentazione in acciaio con soli lieviti indigeni, macerazione fino a 30 giorni sulle bucce. Affina in acciaio e in un tonneau da 500L molto usato
Temperatura di Servizio: 12-14°C

Anima Arancio è il vino bianco macerato di Giacomo Fenocchio, prodotto con uve Arneis coltivate nella zona di Monteu Roero. Questo esperimento di Claudio affina in legno non invasivo e ne vengono prodotte circa 1000 bottiglie, una rarità quindi! Nella degustazione non ci sono difetti, volatili molto basse, cosa non molto comune nei vini macerati. Al naso ed in bocca i sentori sono agrumati, il mandarino spicca su tutti. Sapidità e freschezza lo rendono una bella bevuta! 
Prezzo 20,49 €