Aria di Caiarossa 2012 Caiarossa
| Denominazione | Toscana Rosso IGT |
| Vitigni | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sirah, Alicante, Petit Verdot |
| Grado Alcolico | 14% |
| Vigneti | nella frazione Nocolino. Sono vigne piantate tra il 2007 ed il 2013 ad altitudine che varia tra i 150 e i 330 metri. Il terreno è argilloso-calcareo con affioramenti di sabbia ferrosa e sassi |
| Vinificazione | lunga macerazione per 15-25 giorni. Fermentazione con lieviti indigeni in vasche a temperatura controllata. Malolattica in tini di cemento e botti di legno |
| Affinamento | in barriques e tonneaux di rovere francese per circa 14 mesi, 15% di legno nuovo. Ulteriori 6 mesi in acciaio prima dell'imbottigliamento |
| Temperatura di Servizio | 16-18°C |
Prezzo
25,00 €
Caiarossa Bianco 2015 Caiarossa
| Denominazione | Toscana Bianco IGT |
| Vitigni | 70% Viognier - 30% Chardonnay |
| Grado Alcolico | 13.5% |
| Vigneti | impiantati nel 1999 a circa 200 metri di altitudine. Il terreno è misto in quanto possiamo trovare sone maggiormente ricche di argilla e calcare, mentre altre in cui predomina sabbia ferrosa e sassi |
| Vinificazione | Pressatura e successiva fermentazione alcolica in barriques, tonneaux e tini d'acciaio con il solo uso di lieviti indigeni, per 2-3 mesi. Batonnage sui lieviti fino ad Aprile per 1-3 volte a settimana |
| Affinamento | Da Aprile a Luglio in Barriques e tonneaux francesi, successivi due mesi in cemento |
| Temperatura di Servizio | 10-12°C |
Prezzo
28,00 €
Caiarossa 2006 Caiarossa
| Denominazione | Toscana Rosso IGT |
| Vitigni | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sirah, Sangiovese, Petit Verdot, Grenache, Mourvedre |
| Grado Alcolico | 14.5% |
| Vigneti | attorno alla cantina. Impianto del 1999 a 150-200 metri di altitudine. Terreno in parte argilloso-calcareo ed in parte ricco di sabbia ferrosa e sassi |
| Vinificazione | Macerazione sulle bucce per 20-30 giorni. La fermentazione alcolica di ogni varietà avviene separatamente in vasche di cemento o di legno senza l'aggiunta di lieviti selezionati. Malolattica svolta in cemento o legno |
| Affinamento | In barriques e tonneaux francesi, il 30% delle quali nuove. Da un minimo di 11 mesi per uve delicate come l'Alicante, ad un massimo di 20 mesi per quelle più potenti, come Petit Verdot e Cabernet Sauvignon |
| Temperatura di Servizio | 16-18°C |
Prezzo
47,50 €
Caiarossa 2013 Caiarossa
| Denominazione | Toscana Rosso IGT |
| Vitigni | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sirah, Sangiovese, Petit Verdot, Alicante |
| Grado Alcolico | 14% |
| Vigneti | attorno alla cantina. Impianto del 1999 a 150-200 metri di altitudine. Terreno in parte argilloso-calcareo ed in parte ricco di sabbia ferrosa e sassi |
| Vinificazione | Macerazione sulle bucce per 20-30 giorni. La fermentazione alcolica di ogni varietà avviene separatamente in vasche di cemento o di legno senza l'aggiunta di lieviti selezionati. Malolattica svolta in cemento o legno |
| Affinamento | In barriques e tonneaux francesi, il 30% delle quali nuove. Da un minimo di 11 mesi per uve delicate come l'alicante, ad un massimo di 20 mesi per quelle più potenti, come Petit Verdot e Cabernet Sauvignon |
| Temperatura di Servizio | 16-18°C |
Prezzo
45,00 €
Pergolaia 2012 Caiarossa
| Denominazione | Toscana Rosso IGT |
| Vitigni | Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Grado Alcolico | 13.5% |
| Vigneti | attorno alla cantina. Impianto del 1999 a 150-200 metri di altitudine. Terreno in parte argilloso-calcareo ed in parte ricco di sabbia ferrosa e sassi |
| Vinificazione | Macerazione di 15-25 giorni sulle bucce e fermentazione per 7-10 giorni in tini di legno da 50hl a temperatura controllata. Malolattica in cemento e botti di legno |
| Affinamento | in tonneaux usate da 500 litri per 12/14 mesi, successivamente ulteriori 10 mesi in vasche di cemento o tini di legno da 25 ettolitri |
| Temperatura di Servizio | 16-18°C |
Prezzo
16,00 €
- In saldo!
Bianco Toscana 2017 Podere Concori
| Denominazione: | Podere Concori Bianco IGT |
| Vitigni: | Pinot Bianco 60% - Chenin Blanc 40% |
| Grado Alcolico: | 12% |
| Vigneti: | situati nella parte più alta dell'azienda, a Gallicano. Le vigne, Selvapiana e Prete, nascono su suoli sabbiosi formati da minerali con una buona presenza di silice |
| Vinificazione: | Fermentazione in vasche d'acciaio per 40 giorni |
| Affinamento: | in vasche d'acciaio e successivamente in bottiglia |
| Temperatura di Servizio: | 8-10°C |
Prezzo
18,90 €
Sirah "Melograno" 2016 Toscana Rosso Podere Concori
| Denominazione: | Melograno Rosso IGT |
| Vitigni: | Sirah 100% |
| Grado Alcolico: | 13% |
| Vigneti: | diverse vigne situate attorno alla casa, delle quali fanno parte alcune piante particolarmente vecchie: Concori, Piezza, Collaccio, Prete, Noceto e Selvapiana nascono su suoli sassosi e ciottolosi formati da minerali con alta presenza di silice |
| Vinificazione: | fermentazione a contatto con le bucce in tini aperti |
| Affinamento: | in barriques per 10 mesi |
| Temperatura di Servizio: | 16°C |
Prezzo
23,30 €
Sirah "Vigna Piezza" 2015 Toscana Rosso Podere Concori
| Denominazione: | Vigna Piezza Rosso IGT |
| Vitigni: | Sirah 100% |
| Grado Alcolico: | 13% |
| Vigneti: | le uve provengono dal vigneto "Vigna Piezza", situato vicino alla cantina. I suoli di questa vigna sono composti principalmente da sabbia e caratterizzati da una buona presenza di silice |
| Vinificazione: | spontanea in tini aperti |
| Affinamento: | in barriques |
| Temperatura di Servizio: | 16°C |
Prezzo
29,90 €
