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Aria di Caiarossa 2012 Caiarossa

Aria di Caiarossa 2012 Caiarossa

Denominazione Toscana Rosso IGT
Vitigni Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sirah, Alicante, Petit Verdot
Grado Alcolico 14%
Vigneti nella frazione Nocolino. Sono vigne piantate tra il 2007 ed il 2013 ad altitudine che varia tra i 150 e i 330 metri. Il terreno è argilloso-calcareo con affioramenti di sabbia ferrosa e sassi
Vinificazione lunga macerazione per 15-25 giorni. Fermentazione con lieviti indigeni in vasche a temperatura controllata. Malolattica in tini di cemento e botti di legno
Affinamento in barriques e tonneaux di rovere francese per circa 14 mesi, 15% di legno nuovo. Ulteriori 6 mesi in acciaio prima dell'imbottigliamento
Temperatura di Servizio 16-18°C
Prezzo 25,00 €
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Caiarossa Bianco 2015 Caiarossa

Caiarossa Bianco 2015 Caiarossa

Denominazione Toscana Bianco IGT
Vitigni 70% Viognier - 30% Chardonnay
Grado Alcolico 13.5%
Vigneti impiantati nel 1999 a circa 200 metri di altitudine. Il terreno è misto in quanto possiamo trovare sone maggiormente ricche di argilla e calcare, mentre altre in cui predomina sabbia ferrosa e sassi
Vinificazione Pressatura e successiva fermentazione alcolica in barriques, tonneaux e tini d'acciaio con il solo uso di lieviti indigeni, per 2-3 mesi. Batonnage sui lieviti fino ad Aprile per 1-3 volte a settimana
Affinamento Da Aprile a Luglio in Barriques e tonneaux francesi, successivi due mesi in cemento
Temperatura di Servizio 10-12°C
Prezzo 28,00 €
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Pergolaia 2012 Caiarossa

Pergolaia 2012 Caiarossa

Denominazione Toscana Rosso IGT
Vitigni Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Grado Alcolico 13.5%
Vigneti attorno alla cantina. Impianto del 1999 a 150-200 metri di altitudine. Terreno in parte argilloso-calcareo ed in parte ricco di sabbia ferrosa e sassi
Vinificazione Macerazione di 15-25 giorni sulle bucce e fermentazione per 7-10 giorni in tini di legno da 50hl a temperatura controllata. Malolattica in cemento e botti di legno
Affinamento in tonneaux usate da 500 litri per 12/14 mesi, successivamente ulteriori 10 mesi in vasche di cemento o tini di legno da 25 ettolitri
Temperatura di Servizio 16-18°C
Prezzo 16,00 €
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Bianco Toscana 2017 Podere Concori

Bianco Toscana 2017 Podere Concori

Denominazione: Podere Concori Bianco IGT
Vitigni: Pinot Bianco 60% - Chenin Blanc 40%
Grado Alcolico: 12%
Vigneti: situati nella parte più alta dell'azienda, a Gallicano. Le vigne, Selvapiana e Prete, nascono su suoli sabbiosi formati da minerali con una buona presenza di silice
Vinificazione: Fermentazione in vasche d'acciaio per 40 giorni
Affinamento: in vasche d'acciaio e successivamente in bottiglia
Temperatura di Servizio: 8-10°C
Prezzo 18,90 €
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