Alta Langa Bianco 2015 Paolo Berutti
| Denominazione | Alta Langa DOCG |
| Vitigni | Pinot Nero 100% |
| Grado Alcolico | 12.5% |
| Vigneti | si trovano tutti nei pressi della cantina a Santo Stefano Belbo. Il terreno in buona parte sciolto è bianco di origine calcarea con sfumature più argillose nella parte vicino alla cantina |
| Vinificazione | fermentazione a 13 gradi con temperatura controllata in vasche d'acciaio inox. |
| Affinamento | in Primavera si procede all'imbottigliamento con la conseguente presa di spuma. Dopo circa 3 anni di messa a dimora in cantine con temperatura stabile a 12 gradi, il vino viene sottoposto a remuage e degorgement |
| Temperatura di Servizio | 6°C |
Prezzo
24,00 €
Alta Langa Extra Brut 2014 Roberto Garbarino
| Denominazione | Alta Langa DOCG |
| Vitigni | Chardonnay 100% |
| Grado Alcolico | 13% |
| Vigneti | viti di 50 anni nei pressi della cantina, a Neviglie |
| Vinificazione | Selezione manuale delle uve e successiva pressatura soffice. La prima fermentazione avviene in vasche d'acciaio ad una temperatura di 14°C. Rifermentazione in bottiglia per 1 mese alla temperatura di 14°C |
| Affinamento | In bottiglia per almeno 30 mesi con periodico remuage |
| Temperatura di Servizio | 4-6°C |
Prezzo
24,00 €
Alta Langa Spumante Brut "Psea" 2014 - Pecchenino
| Denominazione: | Alta Langa DOCG |
| Vitigni: | 70% Chardonnay - 30% Pinot Nero |
| Grado Alcolico: | 12.5% |
| Vigneti: | Situati nel comune di Bossolasco, a circa 700 metri di altitudine |
| Vinificazione: | fermentazione in acciaio seguita da 10 mesi di barrique con batonnage settimanali. |
| Affinamento: | 36 mesi sui lieviti |
| Temperatura di Servizio: | 4-6°C |
Prezzo
22,50 €
Alta Langa Rosè 2013 - Paolo Berutti
| Denominazione | Alta Langa DOCG |
| Vitigni | Pinot Nero 100% |
| Grado Alcolico | 12.5% |
| Vigneti | si trovano tutti nei pressi della cantina a Santo Stefano Belbo. Il terreno in buona parte sciolto è bianco di origine calcarea con sfumature più argillose nella parte vicino alla cantina |
| Vinificazione | fermentazione a 13 gradi con temperatura controllata in vasche d'acciaio inox. |
| Affinamento | in Primavera si procede all'imbottigliamento con la conseguente presa di spuma. Dopo circa 3 anni di messa a dimora in cantine con temperatura stabile a 12 gradi, il vino viene sottoposto a remuage e degorgement |
| Temperatura di Servizio | 6°C |
Prezzo
25,00 €