{"product_id":"pinot-noir-brut-nature-magnum-chiara-torti","title":"Pinot Noir Brut Nature Magnum","description":"\u003ch2\u003ePinot Noir Brut Nature di Chiara Torti è uno Spumante Metodo Classico da Pinot Nero, nato a Montecalvo Versiggia nel cuore dell’Oltrepò Pavese.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eChiara Torti porta il Pinot Nero dentro una storia familiare che attraversa quattro generazioni a Montecalvo Versiggia, sulle colline dell’Oltrepò Pavese. Questo Brut Nature nasce come Metodo Classico essenziale, senza dosaggio finale, pensato per lasciare il più possibile scoperta la voce del vitigno e del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe uve di Pinot Nero arrivano dalle colline di Montecalvo Versiggia, una zona profondamente legata alla spumantistica oltrepadana. La lavorazione segue un’impostazione precisa: pressatura soffice del grappolo intero, fermentazione spontanea in acciaio, tiraggio nella primavera successiva alla vendemmia e affinamento sui lieviti. È una bollicina asciutta e verticale, figlia di una famiglia, di una vigna e di una nuova generazione che sta dando al Pinot Nero dell’Oltrepò un volto personale e contemporaneo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eVino Spumante di Qualità Metodo Classico\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003ePinot Nero\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcolico:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eMontecalvo Versiggia, Oltrepò Pavese; vigneti collinari di Pinot Nero su terreni limosi e argillosi, in un’area storicamente vocata alla spumantistica da Metodo Classico.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003epressatura soffice diretta del grappolo intero; decantazione statica a freddo; fermentazione spontanea in acciaio; affinamento sulle fecce fini con bâtonnage; tiraggio nella primavera successiva alla vendemmia; affinamento sui lieviti; ricolmato con lo stesso vino; malolattica non ricercata; nessun dosaggio finale.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e8-10°C\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch6\u003eLa Cantina: Chiara Torti\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eChiara Torti rappresenta la nuova generazione dell’Azienda Agricola Pietro Torti, realtà familiare di Montecalvo Versiggia, in Oltrepò Pavese. La cantina lavora da quattro generazioni in questo territorio collinare, con una forte attenzione al Pinot Nero, vitigno centrale nella storia aziendale e nella vocazione della zona. Accanto al padre Alessandro, Chiara porta avanti un percorso fatto di continuità e sensibilità contemporanea: vigneti coltivati in regime biologico, fermentazioni spontanee e una lettura del vino che cerca autenticità, precisione e legame diretto con la terra.\u003c\/p\u003e","brand":"Chiara Torti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65114832044381,"sku":"tortipinotbnMG","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/3615\/3769\/files\/DSCF4744.jpg?v=1782833076","url":"https:\/\/www.ilvinoso.com\/en\/products\/pinot-noir-brut-nature-magnum-chiara-torti","provider":"Enoteca Il Vinoso","version":"1.0","type":"link"}