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Pinner 2021
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Il Pinner 2021 di Cavallotto è un vino bianco ottenuto dalla vinificazione in bianco del Pinot Nero.

Il Pinner è uno dei pochi esempi di vinificazione in Bianco del Pinot Nero nelle Langhe. Cavallotto, celebre cantina di Castiglione Falletto, ne produce circa 5000 bottiglie. Il Pinner è un vino intenso, fruttato e minerale con note agrumate.

 

Denominazione: Vino Bianco
Vitigni: 100% Pinot Nero
Grado Alcolico: 13.5%
Vigneti: meno di un ettaro a Castiglione Falletto di fronte al Bricco Boschis
Vinificazione: fermentazione in acciaio a bassa temperatura per 58 giorni. Affinamento sui lieviti per 9 mesi
Temperatura di Servizio: 10-12°C

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