{"product_id":"muscadet-sevre-et-maine-2023-domaine-de-la-pepiere","title":"Muscadet \"Sevre et Maine\" 2023","description":"\u003ch2\u003eMuscadet Sèvre et Maine sur lie 2023 di Domaine de la Pépière è un bianco della Loira da Melon de Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2023 di Domaine de la Pépière nasce nel vigneto nantese, a Maisdon-sur-Sèvre, dove la Loira guarda ormai verso l’Atlantico e il Melon de Bourgogne trova una delle sue letture più precise. È un vino apparentemente semplice, ma in realtà profondamente legato al luogo: suoli rocciosi, clima fresco, vigne condotte in biologico e biodinamico e una lunga tradizione di bianchi asciutti, salini, pensati per raccontare più la terra che la ricchezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQuesta cuvée nasce da più parcelle sui coteaux della Maine, in terreni molto ciottolosi con sottosuolo granitico. Le uve vengono raccolte a mano e portate in cantina con cura; la pressatura avviene per gravità, senza pigiatura, e la fermentazione parte grazie ai lieviti naturalmente presenti nel mosto. Il vino resta poi sulle fecce di fermentazione fino alla primavera, senza travasi prima dell’imbottigliamento. Ne nasce un Muscadet diretto, marino e verticale, dove il lavoro di Rémi Branger e Gwénaëlle Croix restituisce il lato più essenziale e vivo del Pays Nantais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eMuscadet Sèvre et Maine sur lie AOC\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eMelon de Bourgogne 100%\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcolico:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eParcelle sui coteaux della Maine, nel vigneto nantese; terreni molto ciottolosi, con sottosuolo principalmente granitico.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eVendemmia manuale, pressatura per gravità senza pigiatura e leggero débourbage. Fermentazione con lieviti naturali e permanenza sulle fecce di fermentazione fino alla primavera, senza travasi prima dell’imbottigliamento.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e10-12°C\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch6\u003eLa Cantina: Domaine de la Pépière\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eDomaine de la Pépière si trova a Maisdon-sur-Sèvre, nel vigneto nantese, ai margini della Bretagna. La storia moderna del domaine inizia nel 1984 con Marc Ollivier, originario del hameau de la Pépière, e prosegue oggi con Rémi Branger e Gwénaëlle Croix. Le vigne sono lavorate in biologico e biodinamico, su una grande varietà di suoli e sottosuoli — granite, granodiorite, gneiss e gabbro — che danno al Melon de Bourgogne espressioni diverse e molto riconoscibili. La cantina ha contribuito in modo decisivo alla rinascita qualitativa del Muscadet, valorizzando vendemmie manuali, fermentazioni spontanee, lunghi affinamenti sulle fecce e una lettura precisa dei cru del Pays Nantais.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Pépière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57435493335389,"sku":"pepieremuscadet","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/3615\/3769\/files\/DSCF4735.jpg?v=1781280988","url":"https:\/\/www.ilvinoso.com\/en\/products\/muscadet-sevre-et-maine-2023-domaine-de-la-pepiere","provider":"Enoteca Il Vinoso","version":"1.0","type":"link"}