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Langhe Nebbiolo 2020
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Langhe Nebbiolo 2020

Principiano Ferdinando

Regular price €15,90 Sale price €17,50

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Il Langhe Nebbiolo di Ferdinando Principiano è un vino rosso prodotto a Monforte d'Alba.

Le uve vengono raccolte in due diversi vigneti: la maggior parte proviene da una vigna a Montagliato, sulla costa che unisce Monforte d'Alba a Dogliani; l'altra parte invece viene raccolta ne Le Coste di Monforte e Boscareto, e successivamente declassata. Il vino segue quelli che sono i principi di Ferdinando, che con una vinificazione semplice, naturale e attenta esprime i caratteri primari del vitigno, portando nel bicchiere un sorso fatto di freschezza e frutto.

 

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 13%
Vigneti: 85% da Montagliato, sulla costa che unisce Monforte d'Alba a Dogliani; l'altra parte invece viene raccolta ne Le Coste di Monforte e Boscareto, e successivamente declassata. Altitudine di 550/600 metri e suolo costituito da una marna argillo-calcarea con venature sabbiose
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio con controllo della temperatura. Due rimontaggi leggeri al giorno. Fermentazione malolattica in acciaio. Affina per la maggior parte in acciaio, mentre solo un 20-30% viene messo per 5 mesi in botte grande
Temperatura di Servizio: 16-18°C
La Cantina: Ferdinando Principiano

La cantina Ferdinando Principiano ha sede a Monforte d'Alba. L'approccio aziendale alla filosofia produttiva è del tutto naturale, con fermentazioni spontanee che avvengono sempre in acciaio. Ferdinando fa dell'artigianalità il suo punto di forza, così come del lavoro manuale, del terroir, della sincerità nei rapporti personali che si riflette nei suoi vini. Le vigne che danno origine ai vini a base nebbiolo si dividono tra i comuni di Monforte d'Alba e di Serralunga d'Alba: tutte bellissime esposizioni, suoli che vanno dall'argilloso al calcareo, dove spesso la percentuale sabbiosa assume un ruolo fondamentale.

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