Langhe Bianco (Timorasso) 2019
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Langhe Bianco (Timorasso) 2019

Valletti

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Un Timorasso nelle Langhe? Si può fare!! Ecco il Langhe Bianco di Valletti, azienda agricola a Dogliani.

Le uve di Timorasso vengono raccolte nella collina di Pianezzo, a Dogliani. Il risultato della vinificazione è strabiliante. Un vino teso, che da giovane esprime profumi principalmente fruttati e floreali, mentre con il tempo esce tutta l'anima del Timorasso, idrocarburi e mineralità da vendere.

 

Denominazione: Langhe Bianco DOC
Vitigni: Timorasso 100%
Grado Alcolico: 13.5%
Vigneti: età media di circa 10 anni nella collina di Pianezzo, a Dogliani. Suolo marnoso-calcareo a 480m slm ed esposizione a sud-ovest
Vinificazione: le uve vengono pigiate ed il mosto viene lasciato decantare a 10°C per 24 ore. Successivamente viene scelto solo il fiore, che fermenta in acciaio e rimane a contatto con le fecce fini per 10 mesi in acciaio
Temperatura di Servizio: 10-12°C

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