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Dolcetto d'Alba Superiore 2016
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Dolcetto d'Alba Superiore 2016

Flavio Roddolo

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Il Dolcetto d'Alba Superiore di Flavio Roddolo è prodotto a Monforte d'Alba nella cascina Bricco Appiani.

Non aspettatevi il dolcetto facile, di caratteristiche note fruttate e volto ad una facilità di beva. Il sorso è si compulsivo, ma ricco, materico e stratificato. Vino per gli amanti del genere, e posso serenamente dire di essere uno di quelli.

Denominazione: Dolcetto d'Alba Superiore DOC
Vitigni: Dolcetto 100%
Grado Alcolico: 14.50%
Vigneti: a Monforte d'Alba, nei dintorni della cantina in località Sant'Anna
Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio e affinamento in acciaio e botti
Temperatura di Servizio: 16-18°C
La Cantina: Flavio Roddolo

Flavio è un'istituzione del panorama vitivinocolo langarolo. La cantina sorge in località Sant'Anna, a metà strada tra il comune di Monforte d'Alba e quello di Roddino. Le vigne si trovano tutte attorno alla cantina, suddivise tra una parte che rientra nel disciplinare del Barolo in località Ravera, e le altre, aldilà della strada, che ne sono fuori: il crinale è quello che porta poi verso Dogliani, la stessa collina che sfocia poi in Valdibà. I vini di Flavio sono senza dubbio identitari, di una zona ma anche di una mano, di una sensibilità e di pazienza intesa in termini enologici. Vini che vanno aspettati, sia prima di stappare la bottiglia, che una volta versati nel bicchiere. I vitigni coltivati sono i tre principali di Langa: Dolcetto, Barbera e Nebbiolo, e un outsider, il Cabernet Sauvignon, da cui nasce il celebre Bricco Appiani.

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