{"product_id":"dolcetto-dalba-bricco-paris-2025-agnelli-viassone","title":"Dolcetto d'Alba \"Bricco Paris\" 2025","description":"\u003ch2\u003eIl Dolcetto d'Alba Bricco Paris 2025 di Agnelli Viassone nasce da una vigna del 1977 a Santa Rosalia, con doppia esposizione est e ovest\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl Dolcetto d'Alba Bricco Paris 2025 di Agnelli Viassone nasce sulle colline di Santa Rosalia, nel comune di Alba, da una vigna piantata nel 1977. Bricco Paris è uno dei luoghi più importanti della piccola proprietà di Alessia e Daniele, con due versanti rivolti rispettivamente a est e a ovest. Una particolarità che permette di affrontare in modo diverso le annate calde e quelle più fresche, mantenendo il Dolcetto al centro di una storia familiare iniziata proprio con questo vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte manualmente in cassette forate e selezionate direttamente in vigna. In cantina la fermentazione parte spontaneamente in acciaio, con una buona parte degli acini mantenuta intera e una macerazione breve, di circa sei giorni, accompagnata da estrazioni delicate. Il vino matura successivamente per otto mesi in cemento, senza passaggi in legno. Un lavoro che conserva il rapporto diretto tra le vecchie piante di Bricco Paris e il carattere immediato del Dolcetto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eDolcetto d'Alba DOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eDolcetto 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcolico:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eBricco Paris, Santa Rosalia, Alba; impianto del 1977, esposizione est e ovest\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eFermentazione spontanea in acciaio, prevalentemente ad acino intero, con macerazione di 6 giorni; affinamento per 8 mesi in cemento\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e14-16°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch6\u003eLa Cantina: Agnelli Viassone\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eAgnelli Viassone è il progetto di Alessia e Daniele, nato nel 2020 dalla decisione di riprendere i tre ettari di vigneto della famiglia a Santa Rosalia, sulle colline di Alba. La storia comincia nel 1985, quando Piero, padre di Alessia, acquista la cascina e pochi anni dopo produce i primi Dolcetto e Nebbiolo. Oggi la coppia lavora Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e varietà bianche su terreni ricchi di marne calcaree, con una particolare attenzione alla biodiversità e alla gestione agricola della proprietà.\u003c\/p\u003e","brand":"Agnelli Viassone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66204735045981,"sku":"agnelliviassonedolcetto","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/3615\/3769\/files\/DSCF5143.jpg?v=1792771959","url":"https:\/\/www.ilvinoso.com\/en\/products\/dolcetto-dalba-bricco-paris-2025-agnelli-viassone","provider":"Enoteca Il Vinoso","version":"1.0","type":"link"}