Dogliani "Pianezzo" 2022
Francesco Boschis
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Il Dogliani Pianezzo viene prodotto dalle coltivate nella sottozona più meridionale del comune di Dogliani.
Pianezzo è quella collina che separa Dogliani dai comuni di Roddino e Somano, la vista da quassù è stratosferica. La cantina Boschis possiede alcuni appezzamenti che vinifica parcellarmente, mentre da altri, magari più piccoli o dislocati ad altitudini diverse, apportano le uve per la vinificazione di questo Dogliani, l'unico senza la dicitura "superiore" della cantina.
| Denominazione: | Dogliani DOCG |
| Vitigni: | Dolcetto 100% |
| Grado Alcolico: | 13.5% |
| Vigneti: | quattro diversi nella zona di Pianezzo, a Dogliani. Suolo chevaria dal calcareo all'argilloso |
| Vinificazione: | fermentazione di circa 5 giorni in acciaio. 8-10 mesi in cemento vetrificato e acciaio |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
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