{"product_id":"champagne-extra-brut-pres-de-dieu-v23-guillaume-sergent","title":"Champagne Premier Cru \"Prés de Dieu\" Extra Brut V23","description":"\u003ch2\u003eIl Prés de Dieu di Guillaume Sergent nasce da due parcelle di Chardonnay tra Vrigny e Coulommes-la-Montagne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLo Champagne Premier Cru Prés de Dieu Extra Brut di Guillaume Sergent nasce nella Petite Montagne de Reims, dalle parcelle Les Prés a Vrigny e Les Vignes Dieu a Coulommes-la-Montagne. È un Blanc de Blancs da Chardonnay in purezza che riunisce due vigne vicine, ma diverse per esposizione e composizione dei terreni. A Vrigny prevalgono le sabbie ricche di fossili marini, mentre a Coulommes-la-Montagne la presenza di detriti calcarei accompagna i suoli sabbiosi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGuillaume lavora queste piccole parcelle con un’attenzione particolare alla biodiversità e alla vita del suolo. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in legni usati, dove il vino prosegue la maturazione prima della rifermentazione in bottiglia. Il Prés de Dieu conserva così un legame preciso con le vigne da cui proviene e con la scelta del produttore di lavorare su piccole quantità, seguendo direttamente le uve e le vinificazioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eChampagne AOC Premier Cru\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eChardonnay 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcolico:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eVrigny e Coulommes-la-Montagne, Petite Montagne de Reims; terreni sabbiosi e calcarei\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eFermentazione con lieviti indigeni in legni usati; rifermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti. Tiraggio: aprile 2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eExtra Brut, 2,5 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eLuglio 2026\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e10-12°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch6\u003eLa Cantina: Guillaume Sergent\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eGuillaume Sergent è un vignaiolo di Vrigny, nella Petite Montagne de Reims. Enologo di formazione, lavora piccole parcelle tra Vrigny e Coulommes-la-Montagne, su terreni in cui sabbie, fossili marini e calcare si alternano. La produzione nasce da un rapporto quotidiano con le vigne e prosegue con fermentazioni in legni usati, lieviti indigeni e dosaggi calibrati sulle singole cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaume Sergent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66340560044381,"sku":"sergentpresdieu","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/3615\/3769\/files\/guillaume-sergent-pres-de-dieu-v23-champagne.jpg?v=1793122030","url":"https:\/\/www.ilvinoso.com\/en\/products\/champagne-extra-brut-pres-de-dieu-v23-guillaume-sergent","provider":"Enoteca Il Vinoso","version":"1.0","type":"link"}