{"product_id":"champagne-extra-brut-latavique-grand-cru-mouzon-leroux","title":"Champagne Extra Brut \"L'Atavique\" Grand Cru","description":"\u003ch2\u003eLo Champagne Extra Brut L'Atavique Grand Cru di Mouzon Leroux nasce a Verzy da Pinot Noir e Chardonnay coltivati in biodinamica\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut L'Atavique Grand Cru di Mouzon Leroux nasce interamente a Verzy, nella Grande Montagne de Reims, da Pinot Noir al 70% e Chardonnay al 30%. Le vigne sono lavorate in biodinamica e agroforestazione, su terreni argilloso-calcarei con presenza di selce. Il nome richiama l'atavismo, il riaffiorare di caratteristiche degli antenati: un riferimento al legame tra Sébastien Mouzon e il lavoro della famiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'assemblaggio riunisce il 55% della vendemmia 2022 e il 45% delle vendemmie 2021 e 2020, conservando il rapporto tra il raccolto più recente e i vini delle stagioni precedenti. La fermentazione parte con lieviti indigeni e il vino non viene sottoposto a chiarifiche né filtrazioni. Dopo il tiraggio, la presa di spuma e l'affinamento sui lieviti proseguono in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eChampagne AOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003ePinot Noir 70%, Chardonnay 30%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcolico:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eVerzy Grand Cru, Grande Montagne de Reims; suoli argilloso-calcarei su selce, vigneti condotti in biodinamica e agroforestazione\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eFermentazione con lieviti indigeni; assemblaggio del 55% di vendemmia 2022 e 45% di vendemmie 2021\/2020; seconda fermentazione e affinamento sui lieviti in bottiglia, senza chiarifiche né filtrazioni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e1 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eOttobre 2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e8-10°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch6\u003eLa Cantina: Mouzon Leroux\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eIl Domaine Mouzon Leroux si trova nel villaggio di Verzy, dove raccoglie circa l'80% della produzione totale alla quale si uniscono poi uve raccolte nei villaggi di Verzenay, Ludes e Villers-Marmery. I vigneti sono condotti seguendo i dettami della viticoltura biodinamica, e gli Champagne esprimono rispettosamente il territorio di origine, risultando ognuno particolare e peculiare in base alla naturale diversità di suolo, esposizione e clima.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouzon Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66340560077149,"sku":"mouzonatavique","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/3615\/3769\/files\/champagne-extra-brut-latavique-grand-cru-mouzon-leroux-bottiglia.jpg?v=1793118345","url":"https:\/\/www.ilvinoso.com\/en\/products\/champagne-extra-brut-latavique-grand-cru-mouzon-leroux","provider":"Enoteca Il Vinoso","version":"1.0","type":"link"}