Champagne Extra Brut "Dans un Premier Temps"
Dhondt-Grellet
Regular price €89,00
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Lo Champagne Extra Brut "Dans un Premier Temps" di Dhondt-Grellet è frutto dell'assemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
Le diverse varietà vengono raccolte in vigneti dislocati nella Cote des Blancs: lo Chardonnay, che va a comporre il 50% della massa viene raccolto a Sezanne, mentre il Pinot Noir e il Pinot Meunier, che cubano rispettivamente il 30% e il 20%, nei villaggi di Avenay Val d'Or e Cuis.
| Denominazione: | Champagne AOC |
| Vitigni: | Chardonnay 50% - Pinot Noir 30% - Pinot Meunier 20% |
| Grado Alcolico: | 12.00% |
| Vigneti: | vecchie vigne a Sezanne, Avenay Val d'Or e Cuis |
| Vinificazione: | fermentazione spontanea in barrique e assemblaggio con 30% vins de reserve. Circa 24 mesi sui lieviti |
| Dosage: | Extra Brut - 3g/l |
| Degorgement: | 04/2023 |
| Temperatura di Servizio: | 8-10°C |
La Cantina: Dhondt-Grellet
Cantina situata ad Avize, nel cuore della Cote des Blancs, e capitanata oggi da Adrien, che grazie ad un'idea ben precisa e vinificazioni libere sta lentamente spopolando nel mondo dei bevitori di Champagne. La proprietà si estende per sei ettari di vigneti principalmente classificati Grand e Premier Cru nella Cote de Blancs attorno ai villaggi di Cramant e Cuis, e il numero di bottiglie prodotte assai risicato la porta ad essere una delle etichette più ricercate sul mercato.
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