Bolgheri Rosso "Le Pievi" 2019
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Bolgheri Rosso "Le Pievi" 2019

Fabio Motta

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Il Bolgheri Rosso "Le Pievi" di Fabio Motta è una delle giovani promesse della denominazione.

La cantina si nasce ai piedi della collina di Castagneto Carducci dove Fabio coltiva le tipiche varietà di uve a bacca nera della zona di Bolgheri. Quella di Fabio è sicuramente una delle giovani realtà bolgheresi su cui porre maggiore attenzione, fatta di una mano sensibile e di una perfetta interpretazione del territorio.

 

Denominazione: Bolgheri Rosso DOC
Vitigni: Merlot 50% - Cabernet Sauvignon 25% - Sangiovese 25%
Grado Alcolico: 13.50%
Vigneti: dell'età media di 20 anni allevate a cordone speronato, mentre il sottosuolo è sabbioso e argilloso
Vinificazione: fermentazione spontanea in tini troncoconici da 30hl senza utilizzo di lieviti selezionati. Affinamento in barrique
Temperatura di Servizio: 16-18°C

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