{"product_id":"barolo-fossati-2022-magnum-vaira-aurelj","title":"Barolo \"Fossati\" 2022 Magnum","description":"\u003ch2\u003eBarolo “Fossati” 2022 di Vaira Aurelj è un Barolo DOCG da una piccola parcella di Vergne nel comune di Barolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo “Fossati” 2022 di Vaira Aurelj nasce nelle Langhe, da una piccola parcella all’interno della MGA Fossati, nel comune di Barolo. È uno dei vini più importanti del progetto di Francesco e Giacomo Vaira: due fratelli partiti da Vergne, paese diviso tra Barolo, La Morra e Narzole, con l’idea di dare voce a vigne familiari, appezzamenti minuscoli e una lettura molto personale del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vigna Fossati misura circa 0,36 ettari, con esposizione sud-est e altitudine intorno ai 460-480 metri, su suoli calcareo-argillosi con presenza di sabbia. Le uve Nebbiolo, clone Lampia, vengono diraspate senza pigiatura e fermentano spontaneamente con lieviti indigeni. L’affinamento prosegue per 18 mesi tra rovere di Slavonia e tonneaux, seguito da un periodo in bottiglia: un Barolo di parcella, nato in quantità molto limitata, che cerca più trasparenza territoriale che potenza costruita.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eBarolo DOCG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eNebbiolo 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcolico:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e14,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eMGA Fossati, comune di Barolo; parcella di circa 0,36 ha, esposizione sud-est, altitudine intorno ai 460-480 m s.l.m.; suoli calcareo-argillosi con componente sabbiosa.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eDiraspatura senza pigiatura. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni; estrazioni delicate. Affinamento per 18 mesi tra rovere di Slavonia e tonneaux, seguito da affinamento in bottiglia. Nessuna chiarifica e nessuna filtrazione.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e16-18°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch6\u003eLa Cantina: Vaira Aurelj\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eVaira Aurelj nasce a Vergne, nelle Langhe, dalla volontà dei fratelli Francesco e Giacomo Vaira di dare continuità alla passione familiare per la vigna e ricordare il padre Aurelio, da cui il nome Aurelj nel dialetto di casa. La cantina lavora pochi ettari tra Barolo, La Morra e Narzole, con parcelle esposte a sud-est e sud-ovest, suoli calcareo-argillosi e un approccio agricolo naturale. Dopo esperienze in cantine importanti del territorio, i due fratelli hanno costruito un progetto personale, fatto di Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e vini che cercano di raccontare Vergne senza forzature, con fermentazioni spontanee, interventi misurati e grande attenzione al lavoro in vigna.\u003c\/p\u003e","brand":"Vaira Aurelj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65149687955805,"sku":"vairabaroloMG","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/3615\/3769\/files\/DSCF4812.jpg?v=1783179927","url":"https:\/\/www.ilvinoso.com\/en\/products\/barolo-fossati-2022-magnum-vaira-aurelj","provider":"Enoteca Il Vinoso","version":"1.0","type":"link"}