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Ancalese Vino Bianco
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Ancalese Vino Bianco

Ancalèse

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Il Vino Bianco di Ancalese è prodotto da uve Timorasso raccolte nei Colli Tortonesi.

Dopo la prima annata di approccio ai vitigni più celebri del panorama piemontese, come Nebbiolo e Dolcetto, i ragazzi di Ancalese decidono di buttarsi fuori zona, acquistando uve di Timorasso nei Colli Tortonesi. La loro è un'interpretazione fresca e tesa.

 

Denominazione: Vino Bianco
Vitigni: Timorasso 100%
Grado Alcolico: 13%
Vigneti: nei Colli Tortonesi
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio. Il vino rimane sulle fecce fino a Giugno e viene imbottigliato a Luglio. Non svolge la fermentazione malolattica
Temperatura di Servizio: 10-12°C

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