{"title":"Collestefano","description":"\u003cdiv style=\"font-size:15px; line-height:1.55; color:#2b2b2b; max-width:920px; margin:0 auto 22px auto;\"\u003e\n  \u003ch2 style=\"font-size:22px; line-height:1.3; margin:0 0 12px 0; color:#2b2b2b;\"\u003eCollestefano: Fabio Marchionni e il Verdicchio di Matelica nella Valle Camertina\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eCollestefano si trova sopra Castelraimondo, nel cuore della Valle Camertina, a circa 450 metri di altitudine. La storia è quella della famiglia Marchionni, arrivata a Rustano negli anni Sessanta e diventata proprietaria nel 1978 del piccolo borgo di mezza collina che porta ancora oggi il nome Collestefano. Nel 1998 Fabio Marchionni, appena laureato in Enologia, imbottiglia la sua prima annata di Verdicchio di Matelica e dà forma alla cantina come la conosciamo oggi.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary style=\"cursor:pointer; font-weight:700;\"\u003eScopri di più su Collestefano\u003c\/summary\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-top:10px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eIl Verdicchio cresce nei vigneti che circondano la proprietà, in una valle marchigiana particolare perché protetta dall'influenza diretta del mare. L'agricoltura biologica è certificata dal 1995 e viene inserita in un lavoro più ampio sulla fertilità e sull'equilibrio dei terreni, nutriti con concime organico e gestiti cercando di ridurre al minimo gli interventi.\u003c\/p\u003e\n\n      \u003cp style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eOggi il Verdicchio di Matelica rimane il centro della produzione. Le vigne principali si trovano nelle località Collestefano e Rocca Franca, su terreni di medio impasto ricchi di calcare e con esposizioni prevalentemente fresche. La vendemmia è manuale e in cantina il lavoro privilegia pressature soffici, fermentazioni lente a bassa temperatura e affinamenti in acciaio, mantenendo una linea molto nitida e riconoscibile attraverso le diverse annate.\u003c\/p\u003e\n\n      \u003cp style=\"margin:0;\"\u003eAccanto al Verdicchio fermo, Collestefano produce anche spumanti Metodo Classico, un rosato e un Marche Bianco. Rimane però il Verdicchio di Matelica il vino che più direttamente racconta il lavoro di Fabio Marchionni e il carattere della Valle Camertina: una produzione costruita sull'agricoltura biologica, sulla precisione e su una politica dei prezzi volutamente concreta.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"verdicchio-di-matelica-2024-collestefano","title":"Verdicchio di Matelica 2024","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollestefano's Verdicchio di Matelica is a white wine produced in the Marche region.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIt is the only label produced by the winery, which has always strongly believed in enhancing this grape variety. The wine is simple yet juicy, and having personally tasted older vintages, I can guarantee that despite its everyday nature, it can perfectly be forgotten in the cellar for a few years. \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" id=\"wine_table\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenomination:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerdicchio di Matelica DOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape Varieties:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerdicchio 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlcohol Content:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e12.50%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVineyards:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eplanted on a hill composed of medium-textured sandy and clayey soil rich in limestone at 420 meters above sea level. Organic cultivation and manual harvest\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFermentation in steel tanks and malolactic fermentation not carried out. 4 months aging on lees\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eServing Temperature:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e10-12°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch6 data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe Winery: Collestefano\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe Collestefano winery is an established winery located in the Marche region, Italy. Founded in 1998 by Fabio Marchionni, passionate about viticulture and eager to start a business in the wine sector, he decided to purchase land in the Matelica area, in the Marche region. This region, located in the Marche hinterland, is known for the production of Verdicchio, an indigenous grape variety that produces wines of great character and complexity. Fabio Marchionni is committed to cultivating the vineyards according to organic and sustainable methods, avoiding the use of pesticides and synthetic chemicals. Collestefano's Verdicchio vines grow on steep slopes and clayey soils, which contribute to giving the wine a unique expression of the territory. Collestefano seeks to express the maximum potential of the Verdicchio grape. The grapes are harvested by hand and fermented with indigenous yeasts, preserving the authenticity of the terroir's characteristics.\u003c\/p\u003e","brand":"Collestefano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47976383447389,"sku":"collestefanoverdicchio","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/3615\/3769\/files\/DSCF2010.jpg?v=1727714401"},{"product_id":"verdicchio-di-matelica-2025-collestefano","title":"Verdicchio di Matelica 2025","description":"\u003ch2\u003eIl Verdicchio di Matelica dell'azienda Collestefano è un vino bianco prodotto nella regione delle Marche.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnica etichetta prodotta dall'azienda che da sempre crede fortemente nella valorizzazione di questo vitigno. Il vino è semplice ma succoso ed avendone personalmente assaggiato annate vecchie posso garantire che nonostante la sua anima quotidiana può perfettamente essere dimenticato in cantina per qualche anno. \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" id=\"wine_table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eVerdicchio di Matelica DOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eVerdicchio 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcolico:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e12.50%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eimpiantati su una collina composta da suolo di medio impasto sabbioso e argilloso ricco di calcare a 420 metri di altitudine. Coltivazione biologica e vendemmia manuale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eFermentazione in acciaio e malolattica non svolta. 4 mesi di sosta sui lieviti\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e10-12°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch6\u003eLa Cantina: Collestefano\u003cbr\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eL'azienda vinicola Collestefano è un'affermata cantina situata nella regione delle Marche, in Italia. Fondata nel 1998 da Fabio Marchionni, appassionato di viticoltura e desideroso di avviare un'attività nel settore vinicolo, che decide di acquistare un terreno nella zona di Matelica, nelle Marche. Questa regione, situata nell'entroterra marchigiano, è conosciuta per la produzione di Verdicchio, un vitigno autoctono che produce vini di grande carattere e complessità. Fabio Marchionni si impegna a coltivare le vigne secondo metodi biologici e sostenibili, evitando l'uso di pesticidi e prodotti chimici sintetici. Le vigne di Verdicchio di Collestefano crescono su pendii ripidi e su suoli argillosi, che contribuiscono a conferire al vino un'espressione unica del territorio. Collestefano cerca di esprimere la massima espressione del vitigno Verdicchio. Le uve vengono raccolte a mano e fermentate con lieviti indigeni, preservando l'autenticità delle caratteristiche del terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Collestefano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66042547667293,"sku":"collestefanoverdicchio25","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/3615\/3769\/files\/DSCF5047.jpg?v=1790783936"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/3615\/3769\/collections\/DSC8822_2.jpg?v=1790784249","url":"https:\/\/www.ilvinoso.com\/en\/collections\/collestefano-1.oembed","provider":"Enoteca Il Vinoso","version":"1.0","type":"link"}