{"title":"Goisot","description":"\u003cdiv style=\"font-size:15px; line-height:1.55; color:#2b2b2b; max-width:920px; margin:0 auto 22px auto;\"\u003e\n  \u003ch2 style=\"font-size:22px; line-height:1.3; margin:0 0 12px 0; color:#2b2b2b;\"\u003eGoisot: Jean-Hugues, Guilhem e le vigne di Saint-Bris-le-Vineux, nell’Auxerrois\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eGoisot è un domaine familiare di Saint-Bris-le-Vineux, nell’Auxerrois, nella Borgogna settentrionale. La famiglia coltiva la vite nel paese dalla fine del Cinquecento, attraverso generazioni che hanno lavorato le une accanto alle altre. Oggi Jean-Hugues e Guilhem proseguono questa storia con una produzione legata alle colline intorno al villaggio e alla diversità dei loro terreni.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary style=\"cursor:pointer; font-weight:700;\"\u003eScopri di più su Goisot\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-top:10px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eGuilhem affianca il padre dalla metà degli anni Duemila, portando avanti il lavoro sulle singole parcelle. Saint-Bris è circondato da sette colline, con esposizioni differenti e suoli in cui si alternano calcari, argille e marne. Le uve vengono vinificate separatamente per conservare queste differenze.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eLa conversione biologica comincia nel 1990 e la certificazione dell’intera proprietà arriva nel 2001. Con Guilhem il lavoro si orienta anche verso la biodinamica: dal 2005 il domaine è certificato Demeter, con attenzione alla fertilità dei suoli e all’equilibrio delle piante.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin:0;\"\u003eLa produzione comprende Chardonnay, Sauvignon, Aligoté e Pinot Noir. Le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni e gli affinamenti utilizzano acciaio o legno secondo il vino, mantenendo un rapporto diretto tra vitigno, parcella e lavoro di cantina.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"bourgogne-cotes-dauxerre-corps-de-garde-2023","title":"Bourgogne Cotes d'Auxerre \"Corps de Garde\" 2023","description":"\u003ch2\u003eIl Bourgogne Côtes d’Auxerre Corps de Garde Blanc di Goisot nasce da vecchie vigne di Chardonnay sulle colline dell’Auxerrois\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl Bourgogne Côtes d’Auxerre Corps de Garde Blanc 2023 di Goisot nasce a Saint-Bris-le-Vineux, nella Borgogna settentrionale, dalle parcelle Belles Croix, Peillotte e Haut de la Ronce. Lo Chardonnay proviene da vigne di oltre quarant’anni, coltivate su terreni di calcare kimmeridgiano, dove argille e marne si alternano all’interno dei singoli appezzamenti. È una parte importante del lavoro di Jean-Hugues e Guilhem Goisot, che hanno scelto di approfondire le differenze tra i suoli e le esposizioni di questo angolo dell’Auxerrois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa conduzione dei vigneti segue i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, con certificazione Demeter. In cantina la fermentazione avviene con lieviti indigeni e il vino matura sui lieviti fini in botti di rovere usate, senza bâtonnage. Le vecchie vigne e l’affinamento in legno danno al Corps de Garde una struttura più articolata, mantenendo al centro lo Chardonnay e la sua provenienza dai terreni calcarei delle Côtes d’Auxerre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eBourgogne Côtes d’Auxerre AOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eChardonnay 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcolico:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eBelles Croix, Peillotte e Haut de la Ronce; vigne di oltre 40 anni su calcari kimmeridgiani, argille e marne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eFermentazione con lieviti indigeni e malolattica spontanea; affinamento sui lieviti fini in botti usate, senza bâtonnage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e10-12°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch6\u003eLa Cantina: Goisot\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eIl domaine Goisot si trova a Saint-Bris-le-Vineux, nell'Auxerrois, nella Borgogna settentrionale. Jean-Hugues e Guilhem lavorano sulle differenze tra parcelle, esposizioni e terreni calcarei delle colline intorno al paese. La proprietà è certificata biologica dal 2001 e Demeter dal 2005. Chardonnay, Sauvignon e Pinot Noir vengono interpretati mantenendo separate le provenienze e adattando gli affinamenti ai diversi vini.\u003c\/p\u003e","brand":"Goisot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66340558504285,"sku":"goisot1","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/3615\/3769\/files\/goisot-corps-de-garde-blanc-2023-bourgogne.jpg?v=1793122403"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/3615\/3769\/collections\/76771.jpg?v=1793122817","url":"https:\/\/www.ilvinoso.com\/en-en\/collections\/goisot.oembed","provider":"Enoteca Il Vinoso","version":"1.0","type":"link"}