{"title":"Cascina Roccalini","description":"\u003cdiv style=\"font-size:15px; line-height:1.55; color:#2b2b2b; max-width:920px; margin:0 auto 22px auto;\"\u003e\n  \u003ch2 style=\"font-size:22px; line-height:1.3; margin:0 0 12px 0; color:#2b2b2b;\"\u003eCascina Roccalini: Paolo Veglio e il Nebbiolo della collina di Barbaresco\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eCascina Roccalini nasce dal lavoro di Paolo Veglio, nel comune di Barbaresco, sulle vigne che la famiglia coltiva da generazioni nella località omonima. Paolo comincia a lavorare tra i filari giovanissimo, affiancando la madre Luciana nella gestione della proprietà. Per molti anni le uve vengono vendute a Bruno Giacosa, che ne riconosce il valore e le utilizza per i propri vini. Nei primi anni Duemila Paolo decide di iniziare a vinificare personalmente, trasformando la piccola cascina familiare in una cantina dedicata al Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary style=\"cursor:pointer; font-weight:700;\"\u003eScopri di più su Cascina Roccalini\u003c\/summary\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-top:10px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eI vigneti si trovano sulle colline di Roccalini, nel comune di Barbaresco, su terreni caratterizzati dalle marne calcaree di Sant'Agata Fossili. È un luogo particolarmente importante nella geografia della denominazione, tanto da essere riconosciuto come menzione geografica aggiuntiva nel 2010. Paolo ha scelto di lavorare le vigne senza diserbanti e con interventi agricoli contenuti, mantenendo un rapporto diretto con ogni parcella e con l'andamento delle singole vendemmie.\u003c\/p\u003e\n\n      \u003cp style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eIn cantina il lavoro è profondamente tradizionale. Le fermentazioni avvengono spontaneamente con lieviti indigeni, in acciaio o cemento, e le macerazioni possono essere lunghe, utilizzando anche la tecnica del cappello sommerso. Per il Barbaresco gli affinamenti proseguono in grandi botti di rovere di Slavonia, mentre il Langhe Nebbiolo rimane prevalentemente in cemento. I vini vengono imbottigliati senza chiarifiche né filtrazioni, mantenendo una continuità precisa tra la coltivazione delle uve e il lavoro di cantina.\u003c\/p\u003e\n\n      \u003cp style=\"margin:0;\"\u003eCascina Roccalini è una di quelle realtà in cui la storia del produttore coincide quasi interamente con quella di una singola collina. Il Barbaresco Roccalini e il Langhe Nebbiolo permettono di conoscere il lavoro di Paolo Veglio attraverso due interpretazioni del Nebbiolo, entrambe profondamente legate al territorio e alla tradizione familiare.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"langhe-nebbiolo-2021-cascina-roccalini","title":"Langhe Nebbiolo 2021","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCascina Roccalini's Langhe Nebbiolo is produced from Nebbiolo grapes grown in the Roccalini area, in Barbaresco.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA fresh and fruity Nebbiolo, resulting from Paolo's selection of grapes from his vineyards in the municipality of Barbaresco. It is vinified solely in cement to preserve and best express the characteristics of the Nebbiolo grape, the undisputed king of this area.\u003c\/span\u003e.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable id=\"wine_table\" width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenomination:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eLanghe Nebbiolo DOC\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape varieties:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e100% Nebbiolo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlcohol content:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e15%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVineyards:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eIn the Roccalini area, in Barbaresco. The vineyards are cultivated organically.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003ein cement for 8 months without added selected yeasts. Unfiltered wine\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eServing temperature:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e16-18°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch6 data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe Winery:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Roccalini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43970858451167,"sku":"roccalininebbiolo21","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/3615\/3769\/products\/image_e96d7c01-43fd-4e80-90aa-edbfeff77c00.jpg?v=1676052760"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-2022-cascina-roccalini","title":"Langhe Nebbiolo 2022","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCascina Roccalini's Langhe Nebbiolo is produced from Nebbiolo grapes grown in the Roccalini area, in the municipality of Barbaresco.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFresh and fruity Nebbiolo, the result of Paolo's selection of grapes from his vineyards in Barbaresco. It is vinified only in cement tanks to maintain and fully express the characteristics of the Nebbiolo grape, the undisputed king of this area.\u003c\/span\u003e.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" id=\"wine_table\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenomination:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLanghe Nebbiolo DOC\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrape varieties:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNebbiolo 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlcohol content:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e15%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVineyards:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn the Roccalini area, Barbaresco. The vineyards are organically farmed.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-style=\"border-bottom: solid 2px #FFF;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ein cement for 8 months without added selected yeasts. 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Siamo su quelle colline da cui un tempo le uve della famiglia venivano conferite a Bruno Giacosa. Paolo ha scelto di vinificarle personalmente nei primi anni Duemila, costruendo una piccola cantina interamente dedicata al Nebbiolo e al territorio di Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vigne crescono sulle marne calcaree di Sant'Agata Fossili, lavorate senza diserbanti e con grande attenzione alla vitalità del terreno. La fermentazione avviene spontaneamente in acciaio o cemento, utilizzando lieviti indigeni e macerazioni tradizionali con la tecnica del cappello sommerso. Il Langhe Nebbiolo prosegue la maturazione in cemento, generalmente per circa otto mesi, prima dell'imbottigliamento senza chiarifiche né filtrazioni. Un lavoro che condivide molte delle scelte utilizzate da Paolo per il suo Barbaresco, ma con tempi di affinamento differenti.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eLanghe Nebbiolo DOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eNebbiolo 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcolico:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e14,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003enel comune di Barbaresco, su marne calcaree di Sant'Agata Fossili\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eFermentazione spontanea in acciaio o cemento con lieviti indigeni e macerazione tradizionale; affinamento in cemento, senza chiarifica né filtrazione\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e14-16°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch6\u003eLa Cantina: Cascina Roccalini\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eCascina Roccalini è la cantina di Paolo Veglio, nel comune di Barbaresco. Dopo anni in cui le uve familiari venivano vendute a Bruno Giacosa, nei primi anni Duemila Paolo decide di iniziare a vinificare da sé. Le vigne si trovano sulla collina di Roccalini, su terreni marnoso-calcarei, e sono coltivate senza diserbanti. Fermentazioni spontanee, lunghe macerazioni e affinamenti in cemento o botti grandi caratterizzano un lavoro profondamente legato alla tradizione del Nebbiolo di Barbaresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Roccalini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66307512467805,"sku":"roccalininebbiolo","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/3615\/3769\/files\/DSCF5204.jpg?v=1792772542"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/3615\/3769\/collections\/cascina-roccalini.jpg?v=1792772890","url":"https:\/\/www.ilvinoso.com\/en-en\/collections\/cascina-roccalini.oembed","provider":"Enoteca Il Vinoso","version":"1.0","type":"link"}