{"title":"Guillaume Sergent","description":"\u003cdiv style=\"font-size:15px; line-height:1.55; color:#2b2b2b; max-width:920px; margin:0 auto 22px auto;\"\u003e\n  \u003ch2 style=\"font-size:22px; line-height:1.3; margin:0 0 12px 0; color:#2b2b2b;\"\u003eGuillaume Sergent: le vigne di famiglia tra Vrigny e Coulommes-la-Montagne\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eGuillaume Sergent lavora a Vrigny, villaggio Premier Cru della Petite Montagne de Reims, dove la sua famiglia coltiva la vite da generazioni. Dopo gli studi di enologia e un’esperienza presso Louis Roederer, torna alle vigne familiari e avvia una produzione con il proprio nome. Le prime bottiglie arrivano nel 2011, segnando il passaggio dal lavoro legato alla cooperativa a una vinificazione seguita personalmente.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary style=\"cursor:pointer; font-weight:700;\"\u003eScopri di più su Guillaume Sergent\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-top:10px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eLe parcelle si trovano tra Vrigny e Coulommes-la-Montagne, su terreni in cui le sabbie ricche di fossili marini incontrano il calcare. Chardonnay, Meunier e Pinot Noir crescono in appezzamenti con esposizioni differenti, che Guillaume conosce e lavora direttamente.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eLa gestione delle vigne presta attenzione all’inerbimento e alla biodiversità, con interventi adattati alle condizioni dei terreni e delle piante. La dimensione contenuta della proprietà permette di seguire da vicino il lavoro agricolo e l’andamento delle vendemmie.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin:0;\"\u003eIn cantina le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni e i vini maturano in legni usati. La produzione rimane piccola, costruita sulle uve delle parcelle familiari e su vinificazioni che conservano le differenze tra i due villaggi.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"champagne-extra-brut-pres-de-dieu-v23-guillaume-sergent","title":"Champagne Premier Cru \"Prés de Dieu\" Extra Brut V23","description":"\u003ch2\u003eIl Prés de Dieu di Guillaume Sergent nasce da due parcelle di Chardonnay tra Vrigny e Coulommes-la-Montagne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLo Champagne Premier Cru Prés de Dieu Extra Brut di Guillaume Sergent nasce nella Petite Montagne de Reims, dalle parcelle Les Prés a Vrigny e Les Vignes Dieu a Coulommes-la-Montagne. È un Blanc de Blancs da Chardonnay in purezza che riunisce due vigne vicine, ma diverse per esposizione e composizione dei terreni. A Vrigny prevalgono le sabbie ricche di fossili marini, mentre a Coulommes-la-Montagne la presenza di detriti calcarei accompagna i suoli sabbiosi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGuillaume lavora queste piccole parcelle con un’attenzione particolare alla biodiversità e alla vita del suolo. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in legni usati, dove il vino prosegue la maturazione prima della rifermentazione in bottiglia. Il Prés de Dieu conserva così un legame preciso con le vigne da cui proviene e con la scelta del produttore di lavorare su piccole quantità, seguendo direttamente le uve e le vinificazioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eChampagne AOC Premier Cru\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eChardonnay 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcolico:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eVrigny e Coulommes-la-Montagne, Petite Montagne de Reims; terreni sabbiosi e calcarei\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eFermentazione con lieviti indigeni in legni usati; rifermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti. Tiraggio: aprile 2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eExtra Brut, 2,5 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003eLuglio 2026\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%; background: #e1e1e1;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%; background: #f1f1f1;\"\u003e10-12°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch6\u003eLa Cantina: Guillaume Sergent\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eGuillaume Sergent è un vignaiolo di Vrigny, nella Petite Montagne de Reims. Enologo di formazione, lavora piccole parcelle tra Vrigny e Coulommes-la-Montagne, su terreni in cui sabbie, fossili marini e calcare si alternano. La produzione nasce da un rapporto quotidiano con le vigne e prosegue con fermentazioni in legni usati, lieviti indigeni e dosaggi calibrati sulle singole cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaume Sergent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66340560044381,"sku":"sergentpresdieu","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/3615\/3769\/files\/guillaume-sergent-pres-de-dieu-v23-champagne.jpg?v=1793122030"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/3615\/3769\/collections\/bodega-guillaumesergent-header.jpg?v=1793122858","url":"https:\/\/www.ilvinoso.com\/collections\/guillaume-sergent.oembed","provider":"Enoteca Il Vinoso","version":"1.0","type":"link"}